1、你采购进口牛羊肉，要索取上游供应商的资质及其提供的出入境出具的检验检疫合格证明；（一般是复印件，很容易造假，你要仔细确认）2、你简单切割分装，你的流通许可证要去变更，目前你的许可范围是预包装食品，你切割以后肯定是要按散装食品销售；3、建议你不要定量包装，外包装可以印上你单位名称地址，及产品名称等简单内容；4、如果以后你想进入超市，就要办生产许可。

其实 生粉就是淀粉 ，只是叫法不同， 属于一个总称

这个糖精钠是使用在话梅的，糖果不能使用，但是蜜饯可以

应该属于调味料产品单元中的固态调味料。实施食品生产许可证管理的调味料产品是指除酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类外的其他调味品。按其形态可分成固态调味料、半固态（酱）调味料、液体调味料和食用调味油。

在同一批次的产品不同浓度的强度肯定不同！

原材料通过显微镜检就可以看出。羟丙基二淀粉磷酸酯作为一种食品添加剂，原料和取代度不同，产品的特性也各不相同

用气调包装再喷淋杀菌釜杀菌好点

感官要求很难描述，与水质成分直接相关；一般情况，电导率在30-60时多数人易接受。

一般腌制牛肉每百克可用1-1.5克，腌制2小时左右，用量多碱味重时也可以漂水，而且应配合添加适量食糖缓解碱味，同时也有促进肉本身膨润吸水的作用

不可以的，要写企标，一般情况下会根据食用方式归类到调味品或者固体饮料

第六条　食品经营者应当在依法取得《食品流通许可证》后，向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记。未取得《食品流通许可证》和营业执照，不得从事食品经营。所以应该办理工商登记，取得《食品流通许可证》和营业执照

用蔗糖酯，CMC确实有味道而且容易发闷。改用果胶。

不允许使用回收的木签，如果污染了有毒化学物质的木签，仅仅用普通的消毒液是没有用的，因为普通的消毒液只是针对微生物污染，而且木签具有较强的吸咐作用，污染的化学物质会渗透入其木质内部不易除去，可能给食用者健康带来潜在危害。

这个要看GB2759.1-2003有没有废止，没有废止继续有效志贺氏菌还是有要求的！同理砷也一样

不用分开，填写一个申请书就行。但是在第一个表格的产品名称栏里一定要把所有的产品都要写进去。如果不是执行一个产品，在执行标准栏里把所有的产品标准填写进去。

氧化乙酰化的淀粉提高脆度，粘度，减少吸油率

一般都不会用单独的粉，比如马铃薯淀粉、玉米淀粉、低筋粉等配起来使用

味精是发酵产生的，主要成分是谷氨酸钠，应该还有其它成分的

简单说干粉出鳞片 挂浆出脆壳 但是厚度和配比都会影响

如果不是特殊产品，无特殊工艺的话，应该属于“淀粉糖类”——QS2006版，淀粉糖类的，你可以查一下