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独守、阴晴圆缺 食品研发员 + 关注 已关注 私信
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,食品研发员 2018-10-23回答
不能包装起来卖,我觉得用食品袋装起来,贴个logo啥的没问题
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,食品研发员 2018-10-23回答
一般是通过控制液氮滴加的量对罐中压力进行控制,具体的液氮量需要通过上机进行摸索。
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,食品研发员 2018-10-19回答
我们厂用那他霉素喷在产品上,可以抑制霉菌生长,效果还是可以的
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,食品研发员 2018-10-19回答
这可难了,光是物质反应就够你检验的了
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,食品研发员 2018-10-19回答
我感觉够呛,很多饮料都是酸性的,加入碳酸氢钠后就中和了饮料中的酸
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,食品研发员 2018-10-19回答
当然可以检测啊!可能还真有,因为化肥如果有问题,蔬菜就会有残留的
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,食品研发员 2018-10-18回答
功效成分的检验也要参考各原料《中国药典》2005年版一部的标准。如归于一类一次性检测,建议使用紫外-可见分光光度法,但检测波长的确定务必慎重并经可靠方法学验证资料支持。
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,食品研发员 2018-10-17回答
现在保健食品原料提取物也纳入许可了。
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,食品研发员 2018-10-16回答
通常价格50000多
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,食品研发员 2018-10-16回答
要看你的灭菌温度、设计存放条件等才能确定袋子的材质,如果不超过105度,可考虑使用内层是PE的,如果温度较高就需要使用CPP的内层,保质期长的话要增强袋子的阻隔性能,
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,食品研发员 2018-10-12回答
胭脂红为合成色素,耐光耐热性良好,添加量参见GB2760,危害与检测你都可以查阅食品添加剂手册,
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,食品研发员 2018-10-10回答
这个没办法通过我的渠道知道,只有询问国外相关机构了
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,食品研发员 2018-09-30回答
如果明细只有薏米分装,绿豆分装,搞红小豆分装属于超范围,以明细为准。
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,食品研发员 2018-09-29回答
建议你看看《罐头工业手册》。上面有比较详细的高温杀菌工艺计算。
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,食品研发员 2018-09-26回答
倒是听说商务部制定的《速冻面米食品行业标准》中明确规定:不经过预包装的速冻食品不得销售。
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,食品研发员 2018-09-21回答
简单说就是 清洗-消毒-修整/成型-速冻-冻干脱水-包装
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,食品研发员 2018-09-21回答
可以这么理解,但一般建议做营养标签,检测费用500元,钱也不多。因为水果每批都不一样,甚至每个水果的数值都是有差别的,所以国标才会把生鲜豁免标注,而没添加其他的干水果也算是生鲜范畴豁免标注的,所以的话,没办法控制标注的风险的,既然已经属于豁免了,是否最好就不要标注了呢
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,食品研发员 2018-09-21回答
检验的指标应该在你的产品执行标准中有明确的规定。这个一般都是企标。
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,食品研发员 2018-09-20回答
可以销售呢,按新标准检验是合格的
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,食品研发员 2018-09-20回答
铜的杀菌作用可以有效地降低肺炎病菌的传播,能抑制细菌生长,保持饮用水清洁卫生。
 
简介 更多
职业:山东乐羊羊食品有限公司 - 食品研发员
学校:上海水产大学 - 食品工艺技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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