首页 回答 问题
提问 通知 消息
独守、阴晴圆缺 食品研发员 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品研发员 2018-08-24回答
标签可以送检啊
来自话题:
,食品研发员 2018-08-24回答
作为经营者,可以销售合规企业生产的合格产品。
,食品研发员 2018-08-24回答
高钙奶片是属于乳制品类吧。有个地方标准DB63/ 791-2009。
来自话题:
,食品研发员 2018-08-22回答
胡椒、鸡粉、孜然、香料等
来自话题:
,食品研发员 2018-08-22回答
先做个6T看看,我看到有餐饮单位做了6T,进去感觉比较好。
来自话题:
,食品研发员 2018-08-22回答
上位法优于下位法
来自话题:
,食品研发员 2018-08-22回答
依据什么规定处罚?
来自话题:
,食品研发员 2018-08-21回答
起酥油是啥东西?有食品标准的解释吗?
来自话题:
,食品研发员 2018-08-21回答
香薷是什么东西?
来自话题:
,食品研发员 2018-08-21回答
冷灌装设备很贵,对灌装时的空间卫生要求很高,基本上无菌,要不然产品会变质,一会的厂还是采用热灌装可靠一些,因为较高的温度可以对灌时空气所带的细菌进行杀灭,从而使产品不带菌,很高温会使产品的风味和营养有所损失,但不是主要的。我认为厂家采用冷灌装,主要的目的还是节经包装成本,使产品更具竞争力。因为冷灌装可以使用克重轻的瓶子,而热灌装瓶子的克重要多很磊,才能达至灌装时不变形的要求。
来自话题:
,食品研发员 2018-08-21回答
其实,无论啥,看一下原料标准号,再按号查下标准名称,标准名称是啥就写啥
来自话题:
,食品研发员 2018-08-21回答
学名代餐粉?
来自话题:
,食品研发员 2018-08-17回答
我觉得他这个参照“食用方法”不合适吧?应该是 4.1.2.1 应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称??吧?即食类 非即食类一般都会算在标准里面的“产品类别/分类”吧?
来自话题:
,食品研发员 2018-08-17回答
是菌体发酵过程中必备的物质基础
来自话题:
,食品研发员 2018-08-17回答
内容物20千克,搭接处用装订和粘胶都可以的在线完成的都用粘胶,生产速度快,但需相应的设备
来自话题:
,食品研发员 2018-08-17回答
包材不能直接从成品库进生产车间:首先需要注意 人流物流要分开的,物走物通道,人走人通道;你的成品库属洁净区,而原料和包装材料则未必,你且要考虑你的包装材料是外包材还是内包材,这也是有严格区分的;
来自话题:
,食品研发员 2018-08-17回答
用其它味来掩盖啊
来自话题:
,食品研发员 2018-08-17回答
夏季到了豆制品的杀菌工作是非常重要的,我们长说的121。但是在实际操作中有的厂家把温度提高到了122-124之间,这样就出现了很多的暴袋,这是由于温度过高,降温是包装袋的收缩不够好,所造成的。所以控制好温度是必须的。不要盲目的去追求高的温度,以达到灭菌的目的。121+-1度足够了
来自话题:
,食品研发员 2018-08-17回答
常温七天吧这个保质期比较容易实现
来自话题:
,食品研发员 2018-08-17回答
不行滴,这个就属于回收食品,广州甜心客就是这样给搞死啦
 
简介 更多
职业:山东乐羊羊食品有限公司 - 食品研发员
学校:上海水产大学 - 食品工艺技术
地区:NULL
成就
回答获得13539次赞同
获得2人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 2
擅长
可可及糖果制品22个回答
食品法规7个回答
包装技术80个回答
食品科普11个回答
生产管理196个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示