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独守、阴晴圆缺 食品研发员 + 关注 已关注 私信
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,食品研发员 2018-08-01回答
我做的是甜橙果汁(固体粉末),加完色素后外观还是白色的,怎么改变外观颜色呢?
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,食品研发员 2018-08-01回答
审查细则有没有看?
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,食品研发员 2018-08-01回答
封口不严吧,调调温度
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,食品研发员 2018-08-01回答
这个与固态液态无关吧?哪些是食品添加剂,GB2760前言已经说清楚的!前言本标准代替GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》。本标准与GB 2760—2007 相比,主要变化如下:——修改了标准名称;——增加了2007 年至2010 年第4 号卫生部公告的食品添加剂规定;——调整了部分食品添加剂的使用规定;——删除了表A.2 食品中允许使用的添加剂及使用量;——调整了部分食品分类系统,并按照调整后的食品类别对食品添加剂使用规定进行了调整;——增加了食品用香料、香精的使用原则,调整了食品用香料的分类;——增加了食品工业用加工助剂的使用原则,调整了食品工业用加工助剂名单。
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,食品研发员 2018-08-01回答
食品安全国家标准里面会规定添加剂的具体合成方法。
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,食品研发员 2018-08-01回答
个人理解:伪造的目的说明其对办理食品经营许可还是有认识的,不过由于这样那样的原因没有办理。最简单的伪造就是通过网络、现代科技P一个和真的一个样式的许可证,但是我们却没有审批的。
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,食品研发员 2018-07-31回答
主要是增加土豆味,另外利于膨化,增加酥脆口感.
,食品研发员 2018-07-31回答
明白了稳定剂和乳化剂都会影响冰淇淋的膨胀率在冰品中稳定剂可以单独作用提高膨胀率、同时控制冰晶的大小
,食品研发员 2018-07-31回答
芝麻酱本身就不能用管道输送
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,食品研发员 2018-07-30回答
呵呵,出风温度也不低了,试试减少进料量看有没有效果。
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,食品研发员 2018-07-30回答
一般胶体都是要高速(1400转就可以了),不行你可以试试淀粉类的,只要糊化好就没有问题了。
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,食品研发员 2018-07-30回答
建议可以用 二氧化硅 试试 耐高温 透明度也够 我有几个做化妆品的朋友 用的都挺好的
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,食品研发员 2018-07-27回答
用工业酒精勾兑的二锅头估计可以。
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,食品研发员 2018-07-27回答
可是我自己的产品,但是平台那边还是坚持要流通许可证,没有的话就办不了,哎,真愁人呢
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,食品研发员 2018-07-27回答
一般情况下是30分钟,视情况可适当延长
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,食品研发员 2018-07-27回答
玉米淀粉是工业的?上面写的是食用淀粉,怎么区分是食用的还是工业的?
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,食品研发员 2018-07-27回答
想请问是否有一条说明,大意是? ?最高年限不得超过5年,由各地方政府自行决定时间
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,食品研发员 2018-07-25回答
执行什么标准,是不是葡萄酒标准
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,食品研发员 2018-07-25回答
解释很到位,按问答第十条就可以了。料酒肯定是属于其他酒类中的。
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,食品研发员 2018-07-24回答
资料都来源于网络中,仅供参考。
 
简介 更多
职业:山东乐羊羊食品有限公司 - 食品研发员
学校:上海水产大学 - 食品工艺技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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特殊膳食食品1个回答
膨化技术2个回答
餐饮管理14个回答
肉制品41个回答
 
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