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独守、阴晴圆缺 食品研发员 + 关注 已关注 私信
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,食品研发员 2018-08-28回答
呵呵,我们企业的认证也是跟你一样的,要自己整合啊,根据条款,合在一起,我们的做法是按部门制作一个检查表,一分检查表中分有ISO,HACCP,BRC,三个部分内容
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,食品研发员 2018-08-28回答
糖太多了,粘。。。尝试过不放糖,也还是湿
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,食品研发员 2018-08-28回答
应该可以吧,标准没有说的这么细啊
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,食品研发员 2018-08-28回答
对 不透明的必须要标示
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,食品研发员 2018-08-24回答
做微生物检测
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,食品研发员 2018-08-24回答
包装机受得了吗?
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,食品研发员 2018-08-24回答
可是制造过程有高温处理过啊!!!
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,食品研发员 2018-08-24回答
标签可以送检啊
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,食品研发员 2018-08-24回答
作为经营者,可以销售合规企业生产的合格产品。
,食品研发员 2018-08-24回答
高钙奶片是属于乳制品类吧。有个地方标准DB63/ 791-2009。
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,食品研发员 2018-08-22回答
胡椒、鸡粉、孜然、香料等
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,食品研发员 2018-08-22回答
先做个6T看看,我看到有餐饮单位做了6T,进去感觉比较好。
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,食品研发员 2018-08-22回答
上位法优于下位法
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,食品研发员 2018-08-22回答
依据什么规定处罚?
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,食品研发员 2018-08-21回答
起酥油是啥东西?有食品标准的解释吗?
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,食品研发员 2018-08-21回答
香薷是什么东西?
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,食品研发员 2018-08-21回答
冷灌装设备很贵,对灌装时的空间卫生要求很高,基本上无菌,要不然产品会变质,一会的厂还是采用热灌装可靠一些,因为较高的温度可以对灌时空气所带的细菌进行杀灭,从而使产品不带菌,很高温会使产品的风味和营养有所损失,但不是主要的。我认为厂家采用冷灌装,主要的目的还是节经包装成本,使产品更具竞争力。因为冷灌装可以使用克重轻的瓶子,而热灌装瓶子的克重要多很磊,才能达至灌装时不变形的要求。
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,食品研发员 2018-08-21回答
其实,无论啥,看一下原料标准号,再按号查下标准名称,标准名称是啥就写啥
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,食品研发员 2018-08-21回答
学名代餐粉?
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,食品研发员 2018-08-17回答
我觉得他这个参照“食用方法”不合适吧?应该是 4.1.2.1 应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称??吧?即食类 非即食类一般都会算在标准里面的“产品类别/分类”吧?
 
简介 更多
职业:山东乐羊羊食品有限公司 - 食品研发员
学校:上海水产大学 - 食品工艺技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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可可及糖果制品14个回答
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