热的产品冷却至室温，再进入速冻。速冻是非常成熟的工艺。设备也非常现代化。讨论没有必要性。你说的设备成熟是指的哪方面 大型的还是小型商用的？

可以看看您用的变性淀粉的标签，单纯物理变性的淀粉是可以直接标注淀粉的，如果是化学之后再物理变性的，属于食品添加剂

直接煮不行么

可以执行普通大米标准。

因为酸性饮料（如橙汁等）本身在一定程度上对病菌有抑制的作用，所以用喷淋灭菌工艺就可以了。碱性饮料（如杏仁露、八宝粥等），就需要使用杀菌釜啦。

应该用试纸测一下灭菌效果是否达标

鱼香肉丝走速冻肉糜类制品单元有些牵强吧？

标准里面就计算公式的

您问的是塑料袋能保食品多久吗？

酱油可以用在肉制品加工中，没有限量

复合天然香辛料建议0.25-0.4%的添加量

脱皮的原因有:一,包装材料由于储存时间长,储存不当或供应商质量缺陷,致使产品在蒸煮过程中包装材料收缩不足.二,产品配方中增稠剂用量不足[或水份量高].三,卡拉胶质量不好.四,蒸煮温度太高.请楼主排查.仅供参考.

50条是食品生产者；136是指采购的食品 不匹配

空间和设备上的怕是找不到合适的方法杀死芽孢不管是紫外灯还是消毒剂。

浊汁，比如说山楂汁

不添加只是工艺描述，不是含量声称，这个词语本身没问题吧？你是要打假？

呵呵,应该是卡拉胶吧

奶精??植脂末??是同一个物质吧。

雪蛤，，，很多街边或者百货商店的饮品店都有这个东西，应该属于食药同源的吧，不然为什么到处在卖？刚刚网上找了下，好像真没有雪蛤，，，谁有补充的？？既是食品又是药品的物品名单? ? (按笔划顺序排列)? ? 丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香(艹下加需)、桃仁、桑叶、桑(木右加甚)、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱(艹下加服)子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。? ? 可用于保健食品的物品名单? ? (按笔划顺序排列)? ? 人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛(需提供可使用证明)、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

听说过豆腐西施，神仙豆腐是啥？神仙叶子汁凝固？那么神仙叶子又是什么？