脱氧剂一般为二价铁，可以跟氧气发生反应从而吸收氧气，在透氧率小的密闭包装中可形成低氧状态，从而抑制需氧菌的繁殖。一般用于油性较大水分也不低的糕点的保存。干燥剂一般是二氧化硅，可吸收水分，在透蒸汽率较低的密闭包装中（产品水分也要很低），可以形成干燥的环境，抑制微生物生长繁殖，一般用在水分含量低的烘焙产品、干制品等，在电器、仪表、服装等其他行业需要防潮的产品上也广泛应用。

200ppm，然后用清水冲洗。

你是否有明确的添加或者限制，如果没有的话，你可以在表格里面直接写上符合GB 2760 和符合 GB 2763

一、调整好包装机，刀具、刀速、温度、压力等；二、控制饼干厚度；三、检查饼干与包装膜尺寸是否合理；四、另外检查一下是哪里漏气、分析一下是怎么造成的。

没有食品生产许可证的食品经营企业，没有使用食品添加剂的依据。GB2760只能作为参考。

芝麻属于香辛料，不超过2%，标示应该没有问题，但是从食品安全角度考虑建议直接单独标示，毕竟如果过敏人群食用这是关系到生命的问题，多考虑考虑潜在风险比较好~

由于盛装的是冷冻食品！如果湿度过大，纸箱表面会受潮，空气中的水分很容易在纸箱表面凝集！导致纸箱变软，抗压降低，容易出现纸箱坍塌（特别实在多层叠访时）从而造成对产品的影响！

这种情况经常存在，可以一个大院，但是各自有各自的车间、仓库、化验室（在租赁协议上有图，注意协议的甲乙方，自己也有布局图）

就写芝麻。。。。

珍珠粉有食品级的原料,你直接用就可以了

你们的设备是国产的还是进口的！如果是大型企业的话，都是有数显的很方便，直接显示在中控室的电脑屏幕上！进口设备一般都是会数显，不过价钱比较贵！如果是国产的，可以跟厂家要求做个数显的安装一个液位探测器、压力传感器，可以显示重量或液位！

建议可能涉及的项目都写上，但是有些项目好像是先要取得某种资质后才可以写在范围内的现在生产许可是后置审批的。

白扣、草寇、肉蔻

很多添加剂餐饮不能使用！

将需要做检测的东西放置于氙灯实验箱中（灯管功率0.35W/m2，发光波长340nm，黑板温度70℃，箱体温度40℃，相对湿度50％），物品距离氙灯管24cm，连续照射40小时，无变色现象即为正常，但是一般实验室是没有这个东西的，所以可以做高温60度试验，但是这个高温试验结果不是很明显的，要是准备经常做的话建议买一台氙灯实验箱，只是做个别的可以找印刷厂家来做这个试验。

嗯，原来是用天车甜面酱和干黄酱，现在换了六必居甜面酱要好点，但还是觉得不够香

熟化的过程就是灭菌

夹层锅。。。

P1实验室一般适用于对健康成年人无致病作用的微生物；P2适用于对人和环境有中等潜在危害的微生物；P3适用于主要通过呼吸途径使人传染上严重的甚至是致死疾病的致病微生物或其毒素；P4适用于对人体具有高度的危险性，通过汽溶胶途径传播或传播途径不明、目前尚无有效疫苗或治疗方法的致病微生物或其毒素。目前国内就武汉一家P4实验室，而且漏洞百出，你的应该属于p2

是长保质期的那种吗？发酵后加胶体，再均质得来的。稀了，还不好解决？稳定剂是干什么的。