三级文件，文件控制程序啊

国家卫计委网站有文件规定关于禁止餐饮服务单位采购、贮存和使用亚硝酸盐的说明http://www.nhfpc.gov.cn/zhuzhan/ ... 4e07c1095a775.shtml根据餐饮服务单位的经营特点，卫生部、国家食品药品监管局经会同工业和信息化部、工商总局、质检总局等有关部门研究，并征求相关行业协会意见认为，餐饮服务单位不具备使用亚硝酸盐的技术必要性。为保证食品安全，保障公众身体健康，我部与食品药品监管局联合公告，自公告之日起，禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐。

储存环境+时间

看了下，只要你能确定你的产品就这些原料，应该没有问题了。。当然，还要有营养标签哦

换种杀菌方式，或者杀菌后再包装！

这应该是脂肪的含量是反式脂肪在牛奶脂肪中的含量

可以印上看看，如果投诉再改呗。。

楼主：我就用草绳扎粽子不行吗？ 你得快快回复我，正准备备样品抽样呀！

其实肉制品的褪色还与肉制品中添加的亚硝酸盐的后反应产物有关，但不添加亚硝又不行，所以只有少添加Vc类的褪色剂，同时卡断所有传递氧化反应途径的金属离子的活性！

很正常啊，现在酒店、餐厅之类的，需要办卫生许可证（主要是针对前厅），餐饮服务许可证（主要是给后厨），一个是卫生局管，一个药监局管，去卫生局问问吧，我不管办证，不好意思

这个方法家用可以，但楼上说的不太准确，酒是用来消毒和杀菌的，因为清洗完了后蛋孔没有蛋膜的保护，特别容易变质，最好的方法还是黄泥腌制

先了解日本有哪些乳化剂好用，再找乳化剂

先发货，利用货运的时间检测，后提供电子版检测报告，不过有点违规，私下里稿

兄弟啊，你这个帖子一发出来就是招揽推销广告的跟帖。做烧鸡主要是辛香，找烧鸡常用辛香且味足的香精就好。

乳化盐不是某种添加剂，是能够使干酪脱钙的盐类的总称；柠檬酸钠、一些多聚磷酸盐都可以作为乳化盐；乳化盐通过置换干酪中的钙离子，使酪蛋白具有乳化性。所以，乳化盐不是乳化剂，是使原料本身的乳化效果体现出来。

这个各地差异非常大，有的地方只能按公布的冲泡，有的地方可以作为普通食品原料

谢谢！肯定是他错了。究竟什么原因等调查了才知道了。

那应该是可以的了吧

那是耐烘焙巧克力是用耐烘焙油脂做的 大油脂公司都有这种技术

返工用焦亚硫酸钠漂白