在38-40度条件下，用乳糖酶将牛奶中60%的乳糖水解成葡萄糖和半乳糖，大约需要2.5-3小时。

三文鱼不是一个分类学的概念，所以在不同地区的三文鱼确实可以不一样。对三文鱼养殖了解不深，只能说养殖的现象还是比较普遍的，美国在阿拉斯加就设有大型的人工培育中心，记得里面还有条人工设置的台阶水道，让三文鱼在里面“逆流而上”。而人工养殖也不代表低品质，在美国的连锁店里面，你同样可以买到人工养殖且饲料添加红色素的三文鱼。

环境因素很重要，防腐剂只能抑菌不能杀菌。

(1) 分析实验所用的溶液应用纯水配制，容器应用纯水洗三次以上； (2) 溶液要用带塞塞的试剂瓶盛装； (3) 每瓶试剂必须有标明名称、规格、浓度和配制日期的标签； (4) 溶液储存时应注意不要使溶液变质； (5) 配制硫酸、磷酸、硝酸、盐酸等溶液时，应把酸倒入水中； (6) 不能用手接触腐蚀性及有剧毒的溶液，剧毒废液应作解毒处理，不可直接倒入下水道； (7) 应熟悉一些常用溶液的配制方法。

如果活塞孔内有旧油垢堵塞，可用细金属丝轻轻剔去，如管尖被油脂堵塞，可先用水充满全管，然后将管尖置热水中，使熔化，突然打开活塞，将其冲走。

月胶有韧性，果胶脆性，卡拉的粘稠性比较好！

直接标起酥油就可以啦

是化工原料商，不经营食品添加剂，应该也被抓了

香辛料的复配没有十几年的经验是弄不出来的，要靠实践，光看书没有用的

我觉得可以这样子去理头绪：按照商品许可类型。如果是工业化商品，食品是有生产许可证，它出厂是有预包装及标签的，在零售区域，可以散买的，也应该在容器中将标识内容标识出来；不是工业化产品，是农产品，生鲜产品，则可以存在商品上不标识，在价签上标识品名等信息。。。楼主所说的无标签产品，应该是指工业化产品，没有标签即三无产品。

真空包装，冷藏贮运销售。另外，加强生产过程卫生控制

臭氧好象不行吧，紫外灯照射可以

现在药监局要求我们前段做成30万级，冷却，内包装要求10万级。关键是费用太高了

生产许可证的办理涉及很多内容，大体有生产硬件设施的准备，人员的培训，检验设备设施的准备和检定/校准，管理体系和制度的准备，然后按规定进行申报。

平进平出也要保证食品安全，接受食品经营监管。

在1-5℃相当于保鲜冷藏，其实抽真空包装冷藏和直接冷藏的差别并不大！因为蔬菜组织中含有各种酶，即使在抽了真空的包装中，酶依然会促使蔬菜组织中的过氧化物分解成氧和水，也就是蔬菜变质、腐败过程。所以说，蔬菜保鲜还是要靠灭酶、冷冻藏处理，否则，难以实现长期保鲜存储！

2760 A2附表里面有

我们有意大利进口的磨机，相当好用，可以将茶叶碾成细腻的抹茶

GB2760里面有对异构化乳糖液做要求，你按异构化乳糖液来做添加剂使用啊！

对于一个漂浮在水上，或者是悬浮在水中的物体来说，重心的位置越高，物体本身的重力势能就越大，因此这类物体总是倾向于让重心的位置更低一些。水面上的篮球很容易就可以让它转动，但扁平的小船即使在一定的风浪条件下也不会翻。煮汤圆或者水饺的时候，锅里的开水咕嘟咕嘟沸腾，不断的给汤圆或水饺提供随机的力矩，只要它们的重心位置利于转动，很容易就会翻个。现在的问题就是，它们的重心位置究竟如何了。让我们看看汤圆和饺子的结构。汤圆是一个球形结构，有着很高的对称性。这使得汤圆在转动的时候，重心没有任何变化，所以一个很小的力矩就会让它转动起来。饺子复杂的结构决定了它的物质分布不均匀，重心的位置也相对较为靠近有馅的一侧。单个的水饺放在锅里的时候，自动选择了重心最低的位置。这样，要让水饺翻转，势必需要提升饺子的重心，那样则需要一个很大的力矩，并且即使转上去了也是一个不稳定的状态。再说水饺的形状使得它转动时需要排开一定的水，这就使得转动更加困难了。