餐饮服务食品根本就没有产品标准的要求，抽检数据无法判定餐饮业食品的合格与否。

一个餐厅，菜单上有400来个菜品，仓库内各种物料会有2000多个SKU，供应的原料半成品300多个是正常，所以中央厨房要做的工作很多，压力也很大。

先用缠绕膜包装成捆，然后再将成捆的装箱就可以了。

个人感觉，1.2.9开店无非就是要赚钱，钱生钱。注意观察这个市场能不能赚，主要消费群体是哪些。才能定取相应的价格其次，消费时间段主要集中在哪些？这能够节约餐饮业的各项能源资源损耗最后，价格优势，市场定位，产品单一不一定会亏损，只要做出了自己的品牌，就算是只做一种产品，都能做出好成绩。同样，产品多样也是相同的道理

不能用不能用不能用不能用不能用不能用不能用不能用不能用不能用不能用不能用不能用不能用不能用不能用不能用不能用不能用不能用不能用不能用不能用不能用，除非你去向卫生部申请，得到批准。

发酵是因为产品里的物质有足够的条件促使内部发酵，想办法改变产品的内部环境。试试？

现在也是被这个问题困扰。。。

葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”

加抗氧化剂啊在限量的情况下，哪几款抗氧化剂比较猛，

做个企标吧。我们公司是执行自己的企标

二十七、关于食品添加剂通用名称的标示方式? ? 应标示其在《食品添加剂使用标准》（GB2760）中的通用名称。在同一预包装食品的标签上，所使用的食品添加剂可以选择以下三种形式之一标示：一是全部标示食品添加剂的具体名称；二是全部标示食品添加剂的功能类别名称以及国际编码(INS号)，如果某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码，或因致敏物质标示需要，可以标示其具体名称；三是全部标示食品添加剂的功能类别名称，同时标示具体名称。? ? 举例：食品添加剂“丙二醇”可以选择标示为：1.丙二醇；2.增稠剂（1520）；3.增稠剂（丙二醇）。三十一、关于复配食品添加剂的标示? ? 应当在食品配料表中一一标示在终产品中具有功能作用的每种食品添加剂。三十二、关于食品添加剂中辅料的标示? ? 食品添加剂含有的辅料不在终产品中发挥功能作用时，不需要在配料表中标示。以上内容摘自卫生部发布的GB 7718问答

植脂末肯定有氢化植物油啊 主要问题是 有无反式脂肪酸，还从没听说哪家的植脂末里没氢化植物油

关键是现在市面上卖的几乎全是转基因大豆油啊

玉米肠纯肉的没吃过哦

你得看它是直接添加的还是带入的

外行人建议,可不可以离心下

缩短管长，加大管径，出口适合灌装就行。其实，直接磨出来混匀就灌装多好，没必要做罐子输送。

乳酸菌的生长不需要脂肪，而且游离脂肪酸影响乳酸菌的繁殖。所以用脱脂乳较好！

谢谢楼上的两位,我做固体饮料,加及植脂末及全脂仍粉,速溶后上面有一层悬浮物,我想使用单甘脂防止牛乳的分层,怎么正确加入才能达到满意的效果呢

耐高温抗冷冻？？？能说说高温跟冷冻的温度吗？我有高透明又耐高温的不知你想要做什么产品？