巴氏杀菌和超高温杀菌都可以呀

有灰分必然有无机盐吧

不要求的。没办法统一的。有接触可能的，要求食品级或食用油。无接触可能的自便。具体的，对照你公司的车间设计（布置）和HACCP上产品接触面的危害分析。仅作参考。如有不对，请指正哟。

应该可以用咸蛋清来代替，只是咸蛋清可能必须先脱盐，否则太咸。

需要自己配的，买的话到处都有。

这个肯定是要的，不然你现场核查都过不了，而且审报资料里也要附上GMP证。当然，你可以委托试制产品。

主要提措施和方法，如何处理！

山梨酸钾有异味，而尼泊金复合酯在酸性条件下没用，最好用脱氢钠。但关键还是生产环节的消毒卫生。

油炸---裹粉---油炸味道更好

有防潮糖粉啊，做西点装饰的，不用包装也可以保持很长时间。

糖粉是我们自己磨得，不是买的那就加变性淀粉和干燥剂

我们有用来做大平台的底板 上覆盖一层不锈钢板

标上吧。德芙就是这样标的

不烘干容易结块，烘干也是杀菌

当然不可以，28050里面已经给出了示例，你就按示例来就可以了。营养素要按顺序列出，不要随意打乱，横杠“--”要加，表示是上一营养成分下面的。

我可以负责告诉你 是D3

可以在食品药品监督管理局的网站上查到国家指定的机构做这些检测，我们一般会在这些机构提前做一次。

每年至少将每个出水口检一次

水源水的水质指标不一定是稳定的。

留样并不是说最小包装，而是要求产品完整包装。留样产品应与市场流通产品一样，一旦产品出现问题便于追溯。