小苏打可以的。。。

就是湿热灭菌，121,30分钟

糊精当然可以，用大豆蛋白也是没办法。

本来就是属于烘烧类食品，为啥又加D呢

泡椒凤爪有用巴氏杀菌的，看自己工艺要求了

如果水分和还原糖不控制好，指望添加剂有什么用呢

这个CCP点怎么进行确认？进喷雾干燥塔前糖浆的浓度约为65%,干燥塔出料水分<6%，这个过程属于干热灭菌还是湿热灭菌？

貌似是高盐度产品可以不用杀菌。目前工厂没有杀菌设备，不知能否生产这个

多加点糖粉，少加油。试试

按相应执行的产品标准要求检验！

应该是想表达以上数据是计算得来

加豌豆粉也应该不错的~~

2760里面明确规定了茶叶没有加香的必要

这个应该是淀粉老化吧，我们也遇到过类似情况，产品在低温下放置过后有凝结，析水现象，找淀粉厂家推荐一些抗冻淀粉，支链淀粉含量高的淀粉不易老化

碱水、枧水与砚水，都称为复合添加剂，现在不能用了，烘焙协会建议用碳酸钾15%，碳酸钠5%，矿泉水80%进行自己配制，要在标签上写明“食品添加剂：碳酸钾，碳酸钠。

《监督与选择》该杂志是国家质量技术监督局主管，国家质量技术监督局监督管理司和中国质量检验协会共同主办的国家级综合性月刊。

喷雾干燥用离心力或者压力进行雾化，3--5秒就可以完成干燥，主要用于速溶粉的干燥；滚动干燥利用筒壁进行换热，主要用于紫甘薯全粉，燕麦等等产品干燥。

运输包装和售卖包装的要求不同

是一样的东西？怎么网上那些葡萄糖浆都没有说出它这个名字？求解，谢谢

首先，如果其真实使用食用酒精，但是却没有在配料表中标识，可以直接交给食药监稽查查处了。另外，关于纯粮食发酵问题，真要挑语病，还是蛮多的。配制酒通常多种配料，都是粮食吗？其中，仅针对食用酒精还要看是否玉米酒精，然后探讨玉米属于粮食吗？貌似定性哪些属于粮食，这是农业部的事