异麦芽糖醇可以添加到食品里，要是异麦芽就不可以了，我遇到过这个问题

确定物料中是否反应加速变色，吸潮的话你把边方瓶中密封加速试验试试。若是配方中物料吸潮，尽量少加或不加，环境一定得控制好温度18-23，湿度小于45，尽量现在直压不要制粒。

易拉罐的保质期长点

洗净比消毒更重要。

压片机也有影响的，

油脂氧化机理复杂，与温度、氧气、光照、微生物等都有关，不饱和脂肪酸含量越高，越易氧化。

没有听说过有对含气饮料杀菌的UHT。

哪些，你是说折光指数、比重，脂肪酸组成这些项吗

依据呢？现在市面上很多家海参盐分≤20%的，也叫淡干呢

该标准不是写得很清楚了吗？酸酯含量按照GB/T 10781.1的规定执行，GB/T 10781.1在第六部分已明确规定“感官要求、理化要求的检验按GB/T 10345执行”。而GB/T 10345是总酸、总酯的测定。我认为应该包括全部酸、酯（折算成乙酸、乙酸乙酯），而非仅仅四大酸酯。

没有特别的规定，但考虑到追溯性和方便性考虑，一般企业都会标上去。

广东省保健食品生产质量管理体系实施指南中有提到 企业负责人一说，全面负责本企业食品安全工作。我们实际管理者是副总，总经理是法人

应该是杀菌不彻底吧

清洗后，浸泡消毒剂啊！

脱水蔬菜用什么设备进行干燥？价格多少?要求干燥后的蔬菜仍呈现原有的绿色(或其他色泽)

你们试试优丝系列,优丝4.0系列就知道了,国内没有一家蛋白质有这么高的

只吃过鱼糕，我们老家过年的时候都自己在家做。没吃过鱼豆腐，不知道什么样

就是将燕麦和巧克力混合后加入模具压实。

属于，我们是厂家，随时可交流，

以前接触过，好像都是用烧碱洗的 还真没用过别的东西。油锅清洗作业规范（试用版）? ?? ?? ? 一 生产结束后的清洗:1、把油锅中的老油放出。（油温不得超过150℃）2、油锅中放入一定量的烧碱配成2%烧碱水溶液，加热至80-90℃（油炸滤网要放入碱水中，碱水没过筛网）保持45分钟以上。3、把油锅中的烧碱水放出，用清水洗一遍，戴好一次性手套用细砂皮纸对油锅的壁口的油垢进行擦洗，直至把油垢全部去除。4、用加热到100℃的清水对油锅（包括油炸筛网）再次进行清洗2~3次，直至冲出的清水PH≤7。（测PH取样点为放水口处）5、用气管或干毛巾把油锅内壁抹干。二 生产前的清洗：1、清洗后的油锅停放时间不超过10天，用100 ℃的开水对油锅进行冲洗1~2遍，直到放出的水中无异物和杂质即可。2、清洗后的油锅停放时间超过10天在油锅内加入正常清洗清洗的一半的烧碱，清洗方法同（生产结束后清洗）。三 油锅清洗注意事项：1、清洗过程中电动机等需加防水罩或用塑料膜扎紧，防止漏电短路2、清洗人员需穿长袖工作服以及佩戴手套、胶鞋防止烫伤。? ?