恩恩，但味精是调味料，谷氨酸钠是食品添加剂，没有区别吗？那看你原料咋说了，一般企业都是味精，也有用原料谷氨酸钠的。这个欧盟会区分，国内我感觉标注什么都可以

焦香只是香型 怎么能做出焦糖味? ?

你知道什么叫做乳化吗？不懂，求赐教

可以，只要乳化（分散）体系足够稳定。

搓制月饼皮时加了油、转化糖浆、低筋粉等原料，经过搅拌形成了暂时的乳化体系（即该乳化体系在一定的条件下可能会解体）；月饼皮包过馅，经过烘焙后，皮的水分含量很低，大概在5%，但馅的水分含量还是比较高，通常在20%左右；这样月饼在放置的过程中，馅中的水分就会向皮中迁移，干燥的饼皮在吸了足够多的水分后，由于水油互不相溶，原来的乳化体系就会被破坏，油自然就会向外渗透，给人的感觉就是饼比较油润、光泽、通透，即“回油”。也有另外一种，就是馅中的油足够多的情况下，馅中的油可以渗透到饼皮中来，但通透性会较差。（以上为个人看法，欢迎继续讨论！）

不用下色素都可以啊，最多下些香精。

倒到杯子里闻，味道接近没有。塑料桶会不会有问题。

发酵果蔬粉呀 供应商的生产许可证上就是这样写的

除静电的设备目前看来运行正常，这材料上的静电有点邪门，和金属怎么接触都不走

味精物美、价廉、安全，可以在味精的基础上添加I+G、酵母抽提物、干贝素等改善鲜味。

供应商资质证照都要来看一下看清楚是否有资质和在生产许可范围之内其次要他们提供出厂检验报告和外检报告你如果只是书面确认是否是食用级塑料的话就按照上面我说的那些来做我还以为是肉眼鉴定食用级塑料呢没乐趣

另外，关于微生物的检验方面，和你包装的内容物有直接的关系，完全可以根据你的内容物确定微生物检验指标，当然有时候是不需要检验微生物的（比如你包装的是糖，可能只需要检个螨虫就可以）。微生物的检验依据，参照：细菌总数检测方法参照GB/T18204.2-2000；大肠杆菌检测方法参照GB/T18204.3-2000的规定进行；致病菌自己找吧。

味精：I+G:干贝素（WSA）8:1:1

变性淀粉具体到哪一种啊，你用过吗

配方这个词不可以随便用吧

这种东西就这样，冻干表面出泡沫，属于最常见，也是我认为最难解决的问题了。

瑕疵的话应该不赔偿。各地法院把握尺度不一样。

注意选择合适的工艺温度、压力以及合适的乳化剂稳定剂，单一的乳化剂效果很难让人满意，有条件的可以试一下乳化剂与胶体复配应用，想省事还是用市面上现成的植物蛋白饮料乳化稳定剂。

我的发明专利，豆腐面条200810230961.6是靠豆制品还是靠挂面呢

4.1.11.4 质量（品质）等级食品所执行的相应产品标准已明确规定质量(品质)等级的，应标示质量(品质)等级。（GB7718已明确规定）