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首先要确定你的物料是无菌的吗？之后还有加热工序的话，前段不需要太严格的控制，保持手部卫生就好了。 在手套、消毒的是指灭菌后的产品就不能直接用手接触了
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最好是最简便的方法 ,可以保持7.8天左右不胀出来就OK了！
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哪个大湿？
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其实并没有什么特殊的作用
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糖有没有问题？ 霉菌？或者是蛋白与果胶等的沉淀
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可以加。。。
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1试试隔热材料，发冷发热呢估计你得上空调。2淀粉就可以做到啊，自己搜索淀粉餐具。
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山梨醇就是木糖醇，具有抗菌作用
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你究竟是裹面包糠还是裹粉？ 光滑是什么意思？ 最好来个图片。
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做辅料，功能性没有价值，质构填充，最直接的就是降低成本
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你的大量有个限度，按说什么东西都不可大量食用
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加热温度提高，辣味对热不稳定。
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有专用的淀粉，达到不同的效果。
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一般还是β-环糊精用的最多
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1 发酵食品亚硝酸盐的含量并不一致。2 食用某一类食品和寿命较长的关系并不显著。
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自己先尝试做，然后再发出来一起看看
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找袋子厂家。他们会告诉你具体该用什么袋子。
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我也很想知道答案。如果说有果肉排气的因素，那还要具体分析一下楼主添加的是什么果肉，每一种果肉的含水量都不一样。
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包装前过滤了嘛，没过滤的话久了有沉淀是正常现象。
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??冰冻一般应该没有问题滴啊，防腐剂肯定不需要的
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