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延续颓废 食品检测 + 关注 已关注 私信
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,食品检测 2018-11-28回答
标签在标准出台后有个使用缓冲期,缓冲期时间到期后还没有使用完,应该销毁的。
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,食品检测 2018-11-26回答
肯定不可以哈
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,食品检测 2018-11-22回答
加抗氧化剂,监控油炸油的酸价过氧化值,包装考虑真空,充氮,加脱氧剂
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,食品检测 2018-11-22回答
可以考虑低温杀菌,时间不要太长,走冷链!
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,食品检测 2018-11-22回答
建议楼主了解一下NRV的含义
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,食品检测 2018-11-22回答
严格来说,已属于加工食品,要申报,而且已有细则
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,食品检测 2018-11-22回答
大于10叫果汁饮料 大于50叫果汁
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,食品检测 2018-11-22回答
低温(乳糖酶)水解技术一般是在40度左右用乳糖酶将牛奶中的乳糖水解成葡萄糖和半乳糖,解决某些人群的乳糖不耐症问题。
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,食品检测 2018-11-19回答
单条面下油整条外表迅速变硬定型来不及膨胀,两条面重叠的地方不直接接触油,在内部不断产生二氧化碳往外膨胀因为之前我也没研究过油条的加工工艺,看了一下油条的家常版制作配方,如下:面粉+酵母粉→→膨大面团+盐+小苏打(碳酸氢钠)→→油炸 发酵 再发酵我也找到了一个视频,就是用一根油条也能炸出胖鼓鼓的油条,原因就是因为油温低,热锅凉油,碳酸氢钠有足够的时间在油条外部定型之前分解使油条膨胀。总结如下:1. 油温是最主要的,油温略低的情况下,不管单根双根油条都可以膨胀起来 但是油温过低也不利于膨胀2. 在油温高的情况下(也就是外边早点摊那种不关火不换油一直炸的情况下),两根油条中间的那 个接触面承担了主要的膨胀任务(接触面的柔软没有定型的面不断向外膨胀变大)。 我觉得这也是为什么好多油条两根都是螺旋状拧在一起的原因,为了增加接触面积。 但是油温过高还是不利于成型,而且一下锅就会出现表面立马变成深色,
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,食品检测 2018-11-16回答
熟肉制品卫生标准GB 2726-2005
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,食品检测 2018-11-15回答
这个写0或0.0都可以的
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,食品检测 2018-11-09回答
你说的是不是有点和利乐枕有点象的那种,里面的应该是LDPE(低密度聚乙烯)如果是长保质期的不应是三层。这个你可以找供应商解决。因为不知道你所说的是那种包装材料。我也不太好说,不知你所说的破了,是什么地方横封吗。你可以找开来看一下,如果封合不好可以适当提高封口温度,和压力,正常是PE被活化后要将一面粘来去,也就是说有一面应该是露出纸板的。封线应是一条宽度相同的直线,将包装袋找开对着光可以清楚的看到,我想你完全可以按你厂设备操作手册,可能判定出其原因的。
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,食品检测 2018-11-09回答
最简单的说法,姜黄素是从姜黄里面提出来的
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,食品检测 2018-11-09回答
在150mL烧杯中称取试样5.0g,用试剂级异丙醇数毫升润湿。吸取2.5mol/I HC1的异丙醇溶液25mL,加入并淋洗烧杯壁上的试样。磁力搅拌30min。由量筒加入90 异丙醇100mI ,搅拌10min。经瓷漏斗过滤试样液,用9O 异丙醇淋洗滤渣至析出液无氯离子(用0.1mol/I AgNO。检验)。将滤渣移入一600mI 烧杯,瓷漏斗用9O 异丙醇仔细淋洗,洗液并入烧杯,用水定容至300mI ,于沸水浴中加热搅拌10min,趁热用0.1mol/L NaOH 滴定至酚酞终点。
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,食品检测 2018-11-09回答
杀菌一般可以采用高温蒸煮。
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,食品检测 2018-11-09回答
这样标记你看行不行,123-20180720(1年),123表示是今年买的第123个标准品,20180720指的是标准物质的定值时间,括号里指的是保质期,
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,食品检测 2018-11-08回答
另外,GB/T 18623-2011《地理标志产品 镇江香醋》还有第1号、第2号修改单,就总酸项目而言,取消了各级产品的总酸上限,这才是判定产品的依据。
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,食品检测 2018-11-08回答
维生素不是营养强化剂么?和食品添加剂无关啊,你纠结是写营养强化剂的名称,还是化合物来源名称吧!一般奶粉用的营养强化剂最多,基本都是写化合物来源名称,看到手边的雀巢咖啡了,写的是营养强化剂名称,供参考
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,食品检测 2018-11-07回答
我的观点是标注食用葡萄糖,跟国标对应。就像盐标注食用盐一样。
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,食品检测 2018-11-07回答
不知道光伏板发电有没有辐射?小龙虾受辐射后安全性有没有保障?
 
简介 更多
职业:陕西美农网络科技有限公司 - 食品检测
学校:吉林工商学院 - 营养学
地区:NULL
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2018-07-04加入
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