耐高温馅料的话需要用到海藻酸盐配料，起到高温焙烤后馅料不皱缩，不坍塌，保水性好作用

企标可以按照增加新品重新备案，按原来的程序走一遍。企标和商标无关，不是一个法规调整的。

复杂的变化，不仅仅只有叶绿素，还有其它色素，而且还会被氧化

熬料的时候，加点明胶什么的，保证混合均匀稳定。 冰棍厂的秘诀是有乳化步骤，放到乳化机里面，会让冰碴们混合均匀，另外人家冷冻时间快也是一个方面。 自制的话，混合均匀很重要，如果你家冰箱降温过慢，你可以中间再搅几次，另外让你的容器扁一点

这个争议确实比较大，特别是如果标签上还明确的标识了净含量的，这就符合了定量包装的定义了，会比较麻烦，但就依据这个就说不属于小作坊，理由也很牵强。

粘合瓦楞纸箱接头粘合搭接舌边宽度不少于30mm，粘合接缝的粘合剂涂布应均匀充分，不得有多余的粘合剂溢出现象。粘合应牢固，剥离时至少有70%的粘合面被破坏。

不能这么换算吧。单位不同，你不能这么比较的。

外包装箱的标识，没有相应的法律法规，不过大多数公司的做法是能做标识成内包装的型式那是最好的，同时也能标识外包装箱的尺寸

还是油脂，但是要筛选出结晶颗粒最细的油脂组成，否则会有颗粒感。这是针对高等级产品的要求，如果只是要求不出油，加点最便宜的单甘酯，但流动性和颗粒感会差。

可使用复合磷酸盐，VC效果不好

自己用碳酸钠和小苏打等复配吧

既然你已经有了糖果生产的SC证，那么分装的条件是一定达到了的，去申请增项，走一套流程。

去查每种原料的国标、行标、地标、或药典要求，照着做；啥标准没有的 至少可以做一做感官、水分、灰分、营养成分表。。。

需要。不同农产品质量标准不一样，对外界环境的要求也不一样，比如说无公害和有机，标准就不一样。

现在做这种固体饮料的工厂很多，你可以先以客户的身份去看看，生产非常简单，就要有一个混合缸就好了，让后有一个包装封口机器即可。投资不是很大，投资的大头在厂房建设，如原辅料仓库，车间，成品仓库扥等，当然了现在SC申请比较严格，要有相应的检测设施，如检测室，留样室等等，所以一般的作坊是不行的了。投资的话，如果说有现成的厂房改建的话，30万-70差不多了。

可参考QB2353-1998膨化食品及GB17401-2003膨化食品卫生标准

先把卡进货，再卡出货，然后门店巡查，车间卫生慢慢搞，一项一项的抓。抓扎实，抓好了形成了规范和流程了在继续下 一项。

不标识理由：gb7718 4.1.3.1.4有一句话**食品添加剂的名称不包含其制法。 同时，焦糖色有食品安全国家标准

如果你们的生产加工工艺和山楂糕、山楂片相似，也就是只换一下原料和改变一点辅料，把山楂换成枣，那么执行标准可以用GB/T10782-2009(蜜饯通则)，按果糕类执行。

通则作为产品标准部分地区有争议的，认为通则里没有净含量的要求，不能作为产品标准。