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黄粱空梦 食品检测分析员 + 关注 已关注 私信
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,食品检测分析员 2018-12-03回答
提高油炸温度到170℃,泡煮花生的水中添加少量小苏打,控制好脱皮后花生的水分和温度
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,食品检测分析员 2018-12-02回答
关键看你们公司是否销售非自产商品 如有就要办 没有就不需要办
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,食品检测分析员 2018-12-02回答
GB 7718-2011并未强制要求营养强化剂单独标示: 这个是说在添加剂外呀
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,食品检测分析员 2018-11-29回答
1、提高水产动物的生长性能,主要通过①促进肠道有益菌的增殖,抑制病原菌和腐败菌;②肠道组织变厚增生、重量增加,肠绒毛高度增加,肠壁黏膜变薄,从而增强消化功能,更好地消化吸收营养物质;③促进矿物质元素的吸收,寡糖发酵产生的酸性物质能吸附钙化合物使其溶解性增加,从而导致钙吸收能力增强;④生成营养物质,双歧杆菌在肠道能合成维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸和各种氨基酸。2、影响鱼类的肠道微生物,能改善动物消化道微生物区系,促进消化道有益菌的生长,抑制有害微生物的繁殖。3、影响鱼类的血液生化指标水平,降低血清中甘油三酯和胆固醇浓度,进而改善脂类代谢,同时还能够降低血液中的尿素氮水平,提高蛋白质沉积率,降低尿素在肾脏中的沉积,从而减少肾脏尿素中毒的可能性。4、增强水产动物的免疫功能,刺激机体免疫应答。5、改善水产动物的养殖用水,壳聚糖能吸附养殖用水中的重金属离子,净化养殖用水环境,防止水质恶化,影响水产动物质量。
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,食品检测分析员 2018-11-28回答
可以不在标签中体现,但是既然不在标签中体现,那添加膳食纤维的目的是什么?
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,食品检测分析员 2018-11-28回答
葡萄糖可以的,适当的也可以加点麦芽糊精,沸腾制粒就好了
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,食品检测分析员 2018-11-28回答
三证,出厂报告,第三方检测
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,食品检测分析员 2018-11-26回答
1、剥离力是指间层间的剥离力,不单指那一层的剥离力;你7层的产品,就应该有6个间层的剥离力;2、热封强度的约定,一般都是固定时间、压力,如“0.2MPa、0.5秒”或“0.2MPa、1秒”,温度是个变量;同时双方约定好了热封的条件还得双方检测设备做一个比对实验,如自己用“0.2MPa、1秒、135℃”的条件测试的热封强度平均是52N/15mm;那么你需要到对方企业去,用同样的膜和同样的热封条件去测试热封强度,双方相差有多少,这样才有利于双方后续的合作。3、一般膜的拉断力可定大于热封强度,如出现复合膜的拉断力小于热封强度时,以最大拉断力为准,且备注好“死封”字样!
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,食品检测分析员 2018-11-26回答
不可以用3M的灭菌指示带来判断高压灭菌的效果。它仅仅是指示相应的物品经过了相应温度的处理。具体效果需要根据“消毒技术规范”使用生物指示剂来表达。
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,食品检测分析员 2018-11-22回答
不仅仅是水分高吧,包装前肯定被污染得挺严重了。 生产车间的定期消毒,操作工人,设备,包装的消毒有没有做好。尤其是冷却车间, 见过一年不换紫外灯的,洗手消毒池只当摆设,
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,食品检测分析员 2018-11-22回答
二氧化氯、酒精、过氧乙酸
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,食品检测分析员 2018-11-22回答
我认为不用办,因为营业执照里的经营范围有你sc产品的生产和销售,你的情况未超出这个范围。另:现在办食品经营许可证很快捷
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,食品检测分析员 2018-11-21回答
明显需要进行扩项生产。工艺发生变化了,还需要增加冷冻设备。
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,食品检测分析员 2018-11-19回答
既然是无添加,还怎么在配方表里标啊,标了不就是有了?所以是不标的。至于色素/香精/防腐剂,我还是头一次听说做这些的强调的,毕竟这些人工的东西,一般都不会做声称。但要是做了声称,是要标含量的。
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,食品检测分析员 2018-11-16回答
看你们的产品和这些是否是同类或相似!!!
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,食品检测分析员 2018-11-15回答
不久前刚看到过清洗——腌制(普通大罐就行)——抛光(专用抛光机,很简单的那种,估计也就千八块钱)——蒸制(蒸汽锅,整条线就这个东西值钱)
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,食品检测分析员 2018-11-14回答
没有卫消字也敢叫消毒剂?这是谁告诉你的别告诉我你买的粉剂的洗必泰回来自己加水加酒精勾兑
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,食品检测分析员 2018-11-14回答
如是酵母,就不是加工助剂。应该是其他类食品 。食品加工用酵母GB/T 20886-2007
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,食品检测分析员 2018-11-09回答
系统问题,无法杜绝,消费提示,减小危害。
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,食品检测分析员 2018-11-09回答
既然是给亲戚的,不是商业化,就没必要考虑什么真空、杀菌的了。1、走冷链2、放保温箱放冰走最快的快寄
 
简介 更多
职业:实习诺安实力可商品检验(上海)有限公司 - 食品检测分析员
学校:中国农业大学 - 营养与食品卫生
地区:NULL
成就
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2018-07-04加入
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擅长
干燥技术7个回答
冷冻技术25个回答
粉碎技术2个回答
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