不仅仅是水分高吧，包装前肯定被污染得挺严重了。 生产车间的定期消毒，操作工人，设备，包装的消毒有没有做好。尤其是冷却车间， 见过一年不换紫外灯的，洗手消毒池只当摆设，

二氧化氯、酒精、过氧乙酸

我认为不用办，因为营业执照里的经营范围有你sc产品的生产和销售，你的情况未超出这个范围。另:现在办食品经营许可证很快捷

明显需要进行扩项生产。工艺发生变化了，还需要增加冷冻设备。

既然是无添加，还怎么在配方表里标啊，标了不就是有了？所以是不标的。至于色素/香精/防腐剂，我还是头一次听说做这些的强调的，毕竟这些人工的东西，一般都不会做声称。但要是做了声称，是要标含量的。

看你们的产品和这些是否是同类或相似！！！

不久前刚看到过清洗——腌制（普通大罐就行）——抛光（专用抛光机，很简单的那种，估计也就千八块钱）——蒸制（蒸汽锅，整条线就这个东西值钱）

没有卫消字也敢叫消毒剂？这是谁告诉你的别告诉我你买的粉剂的洗必泰回来自己加水加酒精勾兑

如是酵母，就不是加工助剂。应该是其他类食品 。食品加工用酵母GB/T 20886-2007

系统问题，无法杜绝，消费提示，减小危害。

既然是给亲戚的，不是商业化，就没必要考虑什么真空、杀菌的了。1、走冷链2、放保温箱放冰走最快的快寄

乳制品要是按2010版细则执行的话，出厂就是全项检测

抗性糊精和聚葡萄糖都属于膳食纤维的范畴，都是聚合度在10左右的低聚糖，在产品应用方面基本一致，没什么太大的差异，只是价格差别有点大，抗性糊精的价格远远高于它的使用价值

现在审查的部门有要求2次，有要求一次的，具体他们也没有法律依据！！不过2次检测可以应付所有检查了，所以还是建议企业一年2次，万事大吉！！！！！

总进水口型式检验内部水龙头编号，每年每个检两次

加可可粉做巧克力饮料，一是要选择碱化可可粉，二是选择稳定剂，加与不加可可粉的稳定剂是不一样的，和稳定剂厂家一说他们就明白你的要求了，会给你推荐合适的样品

包装上打上两个地址，用日期分开：如，2016.07.16A，2016.07.16B，要备案

慢慢来，学校学的只是理论。是要通过很多实践才有用。学校学的有很多东西现在用不上，但以后能用上。我以前刚从学校出来也是这样的。现在在食品机械这行做了8，9年了。

这个季节，加工食品的防霉是重头，很多厂家都有这样那样的细节控制不到位而导致最终产品发霉。 你提供的信息量太少，得不出出现问题的具体原因，不过不出意外，肯定是冷却过程中的二次污染所致。

首先要保证产品洁净、环境卫生，至少要10万级别的包装区。 然后，面包产品的水活性最好降低到0.7以下。 包装采用三层或更多的复合材料，保证密闭性、透氧率等达标。 添加适当的防腐剂进行防护。 都能做到，基本可以。我做过最长保质3年的产品，是给军工企业的，当然口感会差一点。