为啥要这样呢？既然有条件高温高压杀菌，为何不真空包装以后杀？

涂层看似完整，实则有细小裸露呗。

现场制售没有包装的？相放2~3天？建议冷藏。

历史遗留问题啊，要慢慢解决吧

非活性酵母粉，就是死去的酵母直接干燥磨成粉，常见有从啤酒工厂收回来的啤酒泥干燥磨粉，主要是酵母完整的粉而酵母自溶粉是，通过加水调节ph或加入外源酶来把酵母的细胞壁打开，内容物或细胞壁小切成小分子，然后浓缩干燥喷粉字面上来说，肯定是酵母自溶粉更好消化吸收，但是网上也没查到相关数据，非活性酵母粉究竟具体消化吸收率是多少，而酵母自溶粉具体的数据又是多少？难道自己做一下体外实验？当然有数据的话我就尽量不做了。

酸不是要加油里面嘛

我以前有个同事，坚持曝光厂家，后来一袋换一件（40袋）

泡椒凤爪的真空包装袋子，装爪子没有出现过这种情况的

当然是第三种方式成本最低了，第一种成本最高，抽真空一般是用拉伸膜抽真空包装，这个设备本身价格就不便宜，外加小袋装大袋，需要秤和给袋式包装机，全部弄起来，代价挺大的。

应该不是菌种的问题，同批次菌种都没事呢，怀疑是酵母菌，别的细菌该是没那么大的产气能力，除了超高温瞬时灭菌外，后期95度还保存了超过20分钟，照说不该是杀菌不彻底的。

开耙也就是搅拌降温，根据你的缸里温度来确定是否开耙，升温过快容易酸败，升温过慢导致发酵时间过长不利于后期酵母的生长，黄酒的精华都体现在开耙上面，掌握了开耙黄酒也就做好了。应使缸里的温度维持在30度左右。你自己根据这去调节。

你们都想得太复杂了吧。市面上这么多加了豆豉的调味料，难道还没有成型的杀菌方法或者抑菌方法？

造粒吧??不然够呛

我做肽时，也出现了黏壁现象，你的进风温度太低了，我的是进风温度180，泵流量300ml，糊精添加量1%，解决了黏壁现象。

GB15037-2006 3.1.1与3.1.2如何理解啊？那个“或者”如何理解啊 是并列关系还是选择关系 如果是选择关系 那不是或者后面的情况 干型和半干型 有重叠的部分？该怎样理解啊

可以用石蜡、液体石蜡、硬脂酸等代替

谢谢大哥！呵呵！??另外请问下，如果用无菌过滤的话，香气就是不会损失了，但这样有效期不知道有多长？??请赐教！

馒头都想着保存很久？这是天天最基本的口粮了，别再霍霍他了好吗

1.索取该纸箱的执行标准，如果与标准不符合，则应予拒收；2.纸箱的规格有时也会根据使用效果（及客户需求）进行修改，建议在采购合同中注明执行标准和（或）关键参数。

可以用防腐剂，不过要在国标范围内。正规厂家要生产许可证了