做洋葱酥不错的

食物的种类；在食物中的添加比例；食物的加工工艺（如加热方式与温度、酸度等）都影响鲜味。

浸泡洋葱？有啥讲究啊？

面包屑不是，我做过面包屑

钱多的话 可以这么整

呵呵，放心，特殊处理过的红茶粉，没有明显的红茶特征，而且颜色很深，足以达到焦糖色的80%

作为通用加工助剂完全可以使用，但是作为酸度调解剂就受限制了

你查查GB2760就知道，维生素E不能添加在果汁饮料中。

GB28050，醋可以豁免标注营养标签，包不包括柿子，苹果醋等这类具有保健作用的醋

是验证消毒液的浓度还是消毒后的效果？

速干毛巾就可以

那个叫糖粉，粉末状的。

你是余氯检测么？我们有10-200ppm的

呵呵，这个还真的没有相关的法律依据。我们定的这个温度是根据实验数据得到的。何况还要看成品的：色泽、滋味、软硬度等等。都和这个温度和时间有关系。何况这个和油浴锅自身也有一定的关系。不能一概而论。要员工在时间差不都的情况下，多观察啊！！！

他是用来控制微生物的吧? ?我也觉得这个东西不能用啊

哈哈可否换一种胶体。有些胶不耐热

表A2中没有它哦

对，我也觉得不必要开到最大，但是每个说明书都这么写。看来都是COPY的。

那 反压灭菌呢？效果怎么样？保质期大约多久？

做面包的厂家引用GB15979-2002中环境卫生指标是否合适？因为GB20981-2007面包标准和GB7099-2003糕点，面包卫生标准都没有提到车间微生物指标