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黄粱空梦 食品检测分析员 + 关注 已关注 私信
,食品检测分析员 2018-08-01回答
视为食用农产品比较合适一点哦
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,食品检测分析员 2018-08-01回答
在酒店内供客人点用的,无标签之类的说得过去,但是你速冻的粽子是用来向外售卖的吧,既然有标签了,而且你们有食品生产许可证(话说是不是1101的就不知道了),就应该按照预包装食品标签要求进行标示。
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,食品检测分析员 2018-08-01回答
哈哈哈哈哈,我就是生产这种调味品的技术人员,行业标准也是我起草的,看来广告宣传力度还不够呀
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,食品检测分析员 2018-08-01回答
百胜的考核要拿高分是困难的。1-审核的条款分文件,记录,现场。除非您的记录完全是电子化,不然将存在错误书写,漏写等现象。2-生产现场的情况时刻在变化,员工GMP,环境的卫生总是很多的意外会出现。3-每个人对条款的理解。
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,食品检测分析员 2018-08-01回答
问题表述不清。。。这个起来啤酒是正规厂家有奖销售的么?
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,食品检测分析员 2018-08-01回答
之前印的标签,后面来的产品营养成分表有些许改动
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,食品检测分析员 2018-08-01回答
这是我们省质监局领导的声音,完全符合领导的意思!速冻也好,冷藏也罢,其中一个重要的问题就是成本问题,如何解决?冷藏速冻需要专业的设备、场地以及相关的冷链物流,不知我们的食品企业主是否愿意投入?投入了,成本上来了,那么销价是否也直接上调?政府是否批准?消费者是否接受?全是的未知数!就怕速冻(冷藏)链搞好了,政府来个防止通胀 , 禁止涨价的通知,那这个食品企业主只能自己埋单了!也许这个只是我的忧虑。。。。。。
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,食品检测分析员 2018-08-01回答
我是做芝麻球的
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,食品检测分析员 2018-07-31回答
除了塑料量杯之外,还有塑料的小量筒,卖化学仪器的地方一般都有卖的
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,食品检测分析员 2018-07-31回答
物料细化用的设备,杏仁破碎后边加水边放入碎杏仁,可以磨出细腻的浆,豆浆也可以用。
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,食品检测分析员 2018-07-31回答
我也认为只有在工艺的改良上,不过加了单甘脂后,问题能解决不少,查查面品
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,食品检测分析员 2018-07-31回答
加点鸡蛋试试
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,食品检测分析员 2018-07-31回答
从已屠宰完的白条肉进一步生产分割冷却肉,计划生产1000头/日
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,食品检测分析员 2018-07-31回答
或者小型胶体磨也可以,这个价格低点。
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,食品检测分析员 2018-07-31回答
坯料适当减水。。做几个样试一下。水分逐渐偏低。。找一个最适宜的。。另外现在天气转凉,加水不像夏季难进水,但影响口味的话注意减水。。油炸温度偏低。。有温区设置的话,最好做好温度梯度。。烘烤温度同油炸,是否有梯度,反复做些实验试一下。。
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,食品检测分析员 2018-07-30回答
人家说的很清楚了嘛,要做速冻的糕点。所以速冻对于人家来说肯定是必要工艺喽。
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,食品检测分析员 2018-07-30回答
有没有膨化汇总的问题贴,我目前在找这类资料研究,包括胚料成型工艺,胚料原料要求,设备要求
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,食品检测分析员 2018-07-27回答
30目的就很好了。
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,食品检测分析员 2018-07-27回答
是呀批准了,比较难调整
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,食品检测分析员 2018-07-27回答
臭氧半小时就可以了,最好做一下包装物涂抹试验,如果真的菌落比较多,可以适当延长时间;如果没什么菌半小时就行了,或者不用消毒,但是记录还需要添写的
 
简介 更多
职业:实习诺安实力可商品检验(上海)有限公司 - 食品检测分析员
学校:中国农业大学 - 营养与食品卫生
地区:NULL
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2018-07-04加入
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