还有蛋白凝胶剂、TG酶等和水还有蛋白混合斩拌后到是可以。

花生蛋白质含量丰富，发粘是由于蛋白质水煮变性和微生物共同作用引起的，发粘严重的话，最好做微生物检测。

乳化剂，稳定性也加了，均质了，还是会絮凝及浮膜

东北大成不是淀粉产量很高的么

加点胶体，浓稠的口感就有了。

就是2007版啊，更新的还没有问世。

这玩意儿还需要进口？

可以用预糊化淀粉代替

网上卖就有风险，当地散装卖的话，就要看规模了，小的话可以走小作坊的模式，具体要先去找相关的监管部门沟通后决定。

对于维生素Ｂ３与维生素Ｂ５这两种维生素的区别一直感觉很困惑。据全国高等农林院校“十一五”规划教材《饲 ...我记得当初在学校的时候就是添加剂上面是B5，营养学上是B3。当时也糊涂的……

产品类别果蔬汁及其饮料

法式小面包那种？

产品委托检测一次比较保险，单测钠元素，好像只要一两百块吧。如果要计算：各原辅料及添加剂中钠含量的总和，便供应商提供的原料报告中多数没有钠这一项

砂仁主用于开胃理气，适量加入能让人多吃点

现做现卖的一般要求不加防腐剂，真空包装的一般都加防腐剂、高温杀菌

你可以加点六篇磷酸钠试一试

建议不要写了，有很多歧异的。对产品的销售没有影响，如果需要的话，可以做POP海报，强调说明就好了。

不知道你到底要哪些标准，都可以在标准下载里搜到的

需要公关啊！呵呵，

谁家炸猪皮要检测酸价和过氧化值？猪皮上含的脂肪很多吗？