托盘做以下防粘连处理，喷特氟龙。

如果诉求有含有果汁，就应该标示

各位大哥大姐，叔叔婶婶，帮帮忙啊，跪谢

这配方对我也非常有用，我也正在试做果冻呢！

冷却间、内包装间的温湿度有记录吗？是否有空调、抽湿机、消毒设备？冷却、内包装期间天气是怎样的？是否下雨？

瓶盖换材料试试

非常有参考价值，谢谢。

你面粉都选错了:) ，购买面粉的时候不要以为“高精面粉＝高筋面粉” 。“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以“高级精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。“高精”的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非“高级精制”。 制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑。类型 蛋白质含量(%) 用途高筋粉 10.5-13.5 面包中筋粉 8.0-10.5 面条 点心低筋粉 6.5-8.5 点心 菜肴你可以做断条率试验选好面粉（还可用专用粉成本高）。提高筋力可以加胶体。真的拉面师傅做的很好可以请教

使用的标准中（包括里面引用的卫生标准）有的项目就要检测，没有的话就不用了。

没听说过..我想找点样品做试验用

由于这个要高温放，所以水油的较好吧，而油性是耐高温的，但不知这里是否可用？

无菌灌装温度有要求：10-20左右吧！常温！记不清了~热灌装温度无要求，过了杀菌机之后没什么要求！灌装之后要进行后灭菌！120℃，30-40分钟！

包材里的塑料成分吧

先先区分罐头食品种类，再参照2760看一下是不是允许用防腐剂以及允许用种类

我觉得是辣椒油，可能不太能吃辣的关系。

加淀粉，配方、工艺控制

企标么，既然有一定的参考标准了，那就找个要求最低的做咯。呵呵。或者现在肯定有一定试生产了 咯，多检测几批，看下数据，取个最大值作为限值好咯

但是我同事说跟菌落总数的检测记录不一样，郁闷

小作坊的都能过，你们没有招待好

使用非氢化大豆油或棕榈油就好。