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猪肉脯竹签来自于哪里？是不是工艺上面有用到？
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是要做消毒效果验证吧？不是浓度验证
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我好象还没见过，不过应该有这种东东吧
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我只知道乳化剂是为了不析油
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据我所知,中性饮料若是PH调得太低很容易分层喔,太低了高温杀菌后又容易发生变性啊
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主要看你做搅拌型还是不搅拌的啊,一般搅拌的话是后加的
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要注意成本问题！！管理不善是没法和小作坊竞争的
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如果是油炸的，应该直接放在调味品里滚一圈就好了
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如果把水装进罐子里??罐子的底部有水渗出? ?是不是证明这个罐子已经是漏气的了？
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代替部分脂肪，而且在高温溶解度较高的情况下替代稳定剂乳化剂，固化效果较好
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水相油相密度不等也会影响乳化效果
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加点增稠剂类的胶试一试 具体我也不是很清楚
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特性应该多能够满足。
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20目到40目之间吧，不要太细，太细了容易结块；买包固体奶茶，用筛子筛下就很容易实现的；这样最保险了，，呵呵，
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不过还是感谢大家的建议
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楼主，你熬煮到了多少度 啊0.7%是相对于糖的干固物的
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15-20平方米，一盏，高度2—2.5米左右为好。现在一般用臭氧比较好吧。
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有的话就可以吗？
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有没有针对特定分割肉的分级标准，比如说三号有分为几个等级？
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求助，万谢标准中说到“易碎物品”应标在包装件所有的端面和侧面的左上角处上述的端面和侧面指的是什么?是否是涵括了一个长方体的纸箱上的所有的面了
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