我觉得你可以试试。你不可能全是专利的文献吧？要是专家不认可，顶多就是让你再补几篇文献，到时候就拉拉扯扯，很多就是这样过去的，现在专家对文献这一块反复提，一方面也是为了让产品申报时间延长，保证每年的申报量，不然，每年报下来的太多了，市场岂不是乱套了。

GB19630.3中第5部分…………

不是酵母，用酵母的我能做，现在想做馒头房，自备的老面，以前发的挺好，可这回怎么也发不起来，一发就稀，没有彭胀过程，直接就稀了，是不是面粉的原因。

名单1和名单2指什么？

呵呵，这个不是秘密，但，我不能说的，你可以小试呀。嘿嘿。

乳化剂是不是蔗糖脂肪酸酯呢？还有，是不是还要用到稳定剂和磷酸盐呢？？

属于普通食品原料的，都可以作为固体饮料的原料。牛蛙 Rana catesbeiana，为20世纪60年代我国从古巴引进养殖的食用种，也被认为是蛙壶菌 Batrachochytrium dendrobatidis的重要传播者；目前在我国既作为食用种养殖，也是《中国外来入侵物种名单》（第一批）中唯一的脊椎动物，也是全球性蛙壶菌感染及灭绝的重要载体。虎纹蛙 Rana tigrina，现为《国家重点保护野生动物名录》中的二类重点保护动物；依据国家林业局《关于发布商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的梅花鹿等54种陆生野生动物名单的通知》附件“商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单”，需要从具备具有驯养繁殖资格的单位购买。综上所述，目前我国蛙科动物缺少明确的可用于食品原料的依据，其中：牛蛙虽为外来种，但在我国有较大的食用范围及养殖规模，且不属于重点保护野生动物，故用于食品原料风险较小；而虎纹蛙因属于重点保护野生动物，对其的驯养繁殖有专门要求，且缺乏较大的食用范围及养殖规模，用于食品原料风险较大

可能原因：1、发酵温度高2、基料固形物含量高3、发酵过程中有搅拌

你每天发货量有多大？

K- ? ? 安全法中说到要使用通用名称，但实际在GB 7718以及食品标识管理规定（102号令和123号令）中都明确说明只有“在食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；使用其他食品添加剂的，可以标注具体名称、种类或者代码。”也就是说我们标“乳化剂”即可，也省去8楼3种名称表示的麻烦。

还是用棕榈油的国标比较合适一点，个人意见

铅封检查：1、公司自己管理运输可以叫员工终端采集一下照片信息就可以。2、如果委托别人，可以规定需要收货方确认采集开封照片等信息或者是签字确认。

没有什么强制规定。

如果主要原料是面粉的话，那应该是面粉中的增白剂产生的。之前有朋友做麻辣面制品就出现这个情况，最终原因是面粉引起的。

L-乳酸锌分子式及分子量分子式：Zn（CH3CHOHCOO）22H2O分子量：243.54（无水物）性状白色结晶性粉末，无臭，微溶于乙醇，易溶于热水，PH值 5.0-8.0。因为PH值微酸，建议楼主先在热水预溶稀释后再倒入牛奶内，会比干粉直接倒入好。

试试变性淀粉

这样的形态就有问题了，真的不是压片糖，执行标准不合适了。

每只单独放在托盘内 用紫外灯照15分钟左右

) 变性淀粉应该是个不错的选择吧，很多公司都在用的，不知道你们试过没有？

怎么着也得能检个酸价和过氧化值吧！还有你的瓶子和盖都外购的话也得有个验收的吧？