以前速冻面米制品执行的是SB/T10412－2007《速冻面米食品》，其中的理化指标中总砷、酸价、过氧化值、重金属等和微生物指标按GB19295－2003《速冻预包装面米食品卫生标准》执行。但是，现在出台了GB19295－2011《速冻面米制品》了，这可不是以前单纯的卫生标准了，而是国家强制执行的食品标准，包含技术标准与卫生标准。根据《食品安全法》国家标准施行时，相关行业标准或地方标准自动废止，那么SB/T10412还能执行吗？但但是。。。怎么看GB19295－2011都像“早产儿”，里面的内容好少，理化指标都只有一个过氧化值了，其它重金属指标、酸价等都不要求了，出厂检验指标也没写。国家强制标准的内容丰富性与完整性怎么看都跟SB/T10412没有可比性啊。

http://sbt.21food.cn/spbz/detail50331.html，你进食标通网站看看《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》

并不违规。

1.是否按保质期要求的条件储存产品；2.油脂酸败问题。容易导致酸败的原料肉类和蚝油，建议检测酸价和过氧化值

根据你的产品而定，有的人参酒整根参在里面。食品加工原（配）料基本上都是要经过处理的（各个工序）。山楂果茶，山楂就得去核、去蒂取可食部分吧。

非是多抗不好；相对于免疫分析法而言，多抗反而是更好的选择；怪只怪国内多抗的制备技术。

皮薄是有可能导致起泡，只要不是太薄，这个因素是可以避免的，毕竟消费者对皮薄馅多的水饺更为青睐。

添加剂可能是国内最难管控的部分了。

我也求解，哪种乙基麦芽酚，做出来的东西闻着香，吃着更香！

分离蛋白是赋形剂，主要降低成本

楼主表述模糊，模仿工厂杀茵条件，你得说清这些条件有哪？是超高温或是通常的121摄氏度，或是100摄氏度以下？

复发酵的目的是确定产气的菌是不是大肠菌群。哪管产气就取哪管的样做复发酵撒

我都是直接用EXCEL做的，根据包装大小调整就好了，可以在打印预览里面看到大小……大小合适后就打印出来，用美工刀裁切，再贴上双面胶，粘贴在产品的外包装上就可以了……并贴上QS标识符号

产品有甲醛味？建议先检测一下产品是否含甲醛

你们要保质多久？杀菌方式及条件？包装形式及保存方法？

好像是稳定剂的原因。一直使用同一个厂家的稳定剂，

不是一回事。

变性淀粉或者胶体吧，或许可以

食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。如果是中央厨房，是可以销售给门店的啊

1、有卫生要求2、你家电费不花钱啊？