直接用焦糖色素多方便啊用量还宽泛

以前我们出口美国的蜜饯要求是50PPM以下的浓度，但是我们企业的自己检测要求是20PPM； 白糖中是有二氧化硫的残留，但是根据白糖的等级含量不一样，所以我们使用一级品白糖，含量很低，我不是很急的了，应该在5PPM以下的，这个白糖的二氧化硫含量，你可以在白糖的企标或质检报告中可以看到的，对水果加工应该不是问题！

是什么样的刀片，车间最好不用

个人认为应该参照2760，只要检验报告中检出值低于限量要求就可以了，若使用的色素含量不是100％的，添加量可以大于2760规定。

应该是不用在标啦，它是针对不同的产品，标注净含量就可以啦

有几个方面的问题一、这个东西 好象不能用于普通食品二、加乳化剂不是针对这种超微粉的，估计得水提后加提取物 三、如果实在要用粉的话，估计得做到纳米级的

媒体提到的是不是公共场所卫生许可证，简称卫生许可证？

“菊粉”确实可以改善便秘，不光是孕产妇，女士、中老年都可以。

不了解生产现场情况，不敢完全确定原因，1、转子泵和冷排；2、发酵罐消毒后温度过高；3、稳定剂原因。4、操作人员的重复性不好，没有绝对执行操作要求；5、工艺管道原因；6、CIP清洗残留。

应该不可以吧

食品工业和餐饮业是有区别的

水解一般就是酶解，就是把大分子物质分解成小分子物质，使得更溶于水，当然不会全部溶解进去。其他蛋白的水解也是同样的道理，如果你懂酶的作用就很好理解了

要看糖度如何。应该有后杀菌工艺。

执行标准有甲醛项目吗？限量多少？如果标准中有甲醛项目，不是出厂检验项目的话，至少一年两次送检

多半是杀菌不彻底

罂粟籽在国外某些国家被批准为香辛料，但可能经过了灭活处理。GB/T 12729.1-2008作为一个名录式的标准，收载罂粟籽是必然的（我国是有合法种植的罂粟的，用于提取药品原料）。从禁毒的角度来讲，如果不能有效控制罂粟籽的来源，则无论如何不能批准为香辛料；否则将出现新的贩毒和制毒渠道，情况会类似国外的大麻（而且貌似罂粟对生长环境的要求要低于大麻）。

鼓风干燥箱适用于工矿业企业实验室、医药卫生、科研单位作干燥、烘焙、熔蜡、灭菌、固化使用。烤箱是一种密封性的，用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器以及工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。

水质要符合要求，14881就要求，你不检测，怎么证明水质符合要求啊

如果是霉菌，有毒素就很危险，因为高温也不能分解，为了安全和品牌，还是建议报废吧

lz做的是凝固型酸奶吧，不是车间规模生产吧？原料奶经过均质后，质地就会爽滑细腻。