那要看你分装的是熟芝麻还是生芝麻，如果是熟芝麻应该按照炒货食品及坚果制品，如果是生的应该是初级农产品不用办证的。

月饼的馅料，大多数有色素，没有色素，就不叫馅料。这跟月饼中有的色素不能检出有矛盾，所以GB2760赶紧修改发布，才好让基层质检工作者有法可依。

DE值高的产品容易吸潮，现在喷雾干燥也有很多使用变性淀粉的，黏不粘壁跟您的物料和工艺有很大关系。

因为餐饮业使用食品添加剂添加量很难得到控制，也没有使用记录，容易超量或是超范围使用，给消费者生命安全带来隐患。

这种真空状态如果能在过程中一直保持，那个效果还是非常不错的，可以做到咬不动。问题是这个太难了。

淀粉不能多加

请问为什么要用碱水浸泡呢？

我还真没仔细看呢，我晚上回去看看标签。

我想说的是这样必须将饼干分类为发酵饼干吗？我想这最多也就是标签问题，仔细看了20980，感觉分的标准也很模糊，产品本身还是符合安全要求的

蛋白氧化了？放点防氧化的酶制剂？

没有做个相关的试验，不好说些什么， 理论上似乎有正向作用

加糖醇类，是“甜味需求”？，或是“保健需求”？甜味需求的话，还有其他选择。保健需求，这就看你们自己的想法了。

一企一证。

请网络查询生化！！！！！！！！！！

没有。但是黄曲霉毒素 塑化剂 这些有检测

这不是要做酵素呀？

具体原因需要把整个过程告诉大家，才能判断。

配料：碳酸氢钠、食用玉米淀粉、碳酸氢铵、食用盐食品分类号 07.0烘焙食品、08.0肉及肉制品（08.01生、鲜肉除外）、09.0水产及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类棘皮类等水产及其加工制品等（09.01鲜水产、09.03预制水产品（半成品）除外）、12.0调味品（12.01盐及代盐制品、12.09香辛料类除外） 肉制品 规定限量10g/KG

可以试试用穿透力极强的微波来杀菌。杀菌效果极佳

食品生产企业，考虑到食品安全甲醛不被考虑使用使用，有么有其他的呢