不可以用，可以采用臭氧杀菌、紫外线杀菌和消毒片杀菌（主要成分二氧化氯）。

可以用中心温度仪测呀，方便的很。杀菌关键确定冷点通过的时间，这种仪器我们很早前就开始用了。

参考这个，GB 7102.1 食用植物油煎炸过程中的卫生标准

需要年检，且年检后会发放一个合格证，需要贴在设备的侧面。年检报告需要保存至少1年，供外部抽检

具体要求是,温度121度,压力0.12MPa,时间不小于8分钟.

10%最好 60%楼主难道用的是脉动真空灭菌器么？千万表放太少，太少了灭菌效果不好

淡盐水很难喝，但是在大量出汗后的确是补充体内流失盐分的最好饮品。

食品行业也就外审员证能通用点

增加山梨糖醇、微晶纤维素的比例，如果不行的话，就用淀粉浆或者其他黏性更大的粘合剂来造粒

臭氧可以试试

食盐中也可能含有不洁微生物，最好一体杀菌

卡拉胶是提取自石花菜、鹿角菜等红藻类海草的胶体，通常被用作增稠剂，在果冻、冰淇淋、软糖、酸奶里添加

无公害食品是保障国民食品安全的基准线，绿色食品是有中国特色的安全、环保食品，有机食品是国际上公认的安全、环保、健康食品。 三者有何区别呢？无公害食品是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准 并经有关部门认定的安全食品。严格来讲，无公害是食品的一种基本要求，普通食品都应达到这一要求。

(1 )混合型巧克力制品:巧克力与其他食品混合制成的制 品，如榛仁巧克力、杏仁巧克力； (2) 涂层型巧克力制品：巧克力作涂层的制品，如威化 巧克力、蜜饯水果巧克力； (3) 糖衣型巧克力制品：在巧克力外层涂（抹）糖衣的 制品，如巧克力豆； (4) 其他型巧克力制品：以上未包括的巧克力制品。

糖类水解后能生成几个分子单糖的叫做低聚糖；水解后生成二分子单糖的叫二糖，是低聚糖中的一种。 低聚糖(或称寡糖)，是由淀粉通过酶的催化作用生成的新型淀粉糖，

现在低温肉制品在发达地区有一定的销量，对于在全国的发展需要很长的时间，一是消费者的购买能力和认知能力，二是企业的生产能力，还有就是监管措施。

Vc和柠檬酸配合就可以轻松达到

主要是水分平衡和密度这两个问题。

定设备要考虑包装袋使用尺寸范围，袋子和设备要求配套上

葡萄糖的甜度比蔗糖小，建议用果葡糖浆代替蔗糖。