楼主这种说法很怪啊，既是谷物，为何又是果酱啊？

饮料主要是根据PH来决定杀菌温度和时间的，酸性的巴杀就可以了，中性的如果不是无菌冷灌装的话，还是121℃灭菌的好，主要是杀死芽孢，根据产品的F0值来确定杀菌时间；中性饮料灌装前UHT了，若是包材没灭菌、灌装环境有菌还是要121℃灭菌的

西梅干有两类，一类属于干果制品，一类属于蜜饯GB 14884-2016 食品安全国家标准 。

好像可以用间歇法灭菌吧。

打浆也可以增加产品的弹性

不彻底，因为只照表面；最好是臭氧消毒效果好！

楼主你想干嘛呢？？？？俺知道有一个物质:氯化钠，呵呵

首先是整批问题，还是个别问题，个别问题那就找个别原因如果是整批问题那就先在制程找问题，产品微生物是否超标如果正常，就找包装问题如果包装也没有问题然后就得研究保质期的问题了

包装样式是什么样的，灌装设备有示意图或流程吗？

按你的产品执行标准执行

话说《药品生产质量管理规范（2010年修订）》中，洁净度级别已经由：A、B、C、D表示了

还要看您的主要销售到哪里？

肯定要用无菌的了

这里面不一定都是专家的问题，也许媒体人在故意的将话往他所需要的方向上引。

做食品的微生物肯定要控制的，等出了问题得不偿失。虽然GB要求不是每批必检，做微生物又不要多好的设备，在条件允许的情况下建议你们最好每批都检。消费者吃了投诉吃了你们产品有问题就晚了

各位兄弟好，我现在遇到了同样的问题，我们公司办了《餐饮服务许可证》类别是“中央厨房”，备注栏说“限配送企业下属门店”，我公司的产品还想进超市怎么办？（我公司的产品只有生鲜果蔬，比如冬瓜，只是削皮、切块然后包装抽真空销售）

总糖含量在5%以下称为低糖，在0.5%以下称为无糖。营养标签管理规范有规定的，其他的按一般饮料定理化指标和微生物指标就可以了。

食品企业是不是应该分级公示!\食品企业是不是应该分级公示?对于产品口味好\质量好\安全有保证的公司应该评价为A级别对于产品质量好\安全有保证的公司应该评价为B级别对于产品口味好\安全有保证的公司应该评价为C级别依次类推!应该让好的企业与次的企业区分开![ ]

小了点，但可以做。求详细指导

工艺是啥啊，周黑鸭得腌制，拌料，卤煮吧？