不是预包装食品，就没有“净含量”啊。

我以前做生产用水是15管,不过现在自己做车间用水就是用9管法了

原理一样，但一般是进行传代才用接种罐发酵，再按5%左右加入大生产。现在基本不采用传代式了，主要是保质，凝固型酸奶 和搅拌型酸奶 采用直投式菌种发酵 是不是 直接把菌种投入到 发酵罐中就可以 接种时 不用再用别的设备了吧

取样化验各种原料、辅料，半成品，加工流程各个环节，查找源头管理。

速冻食品的生熟也是要分开加工，不然会产生交叉污染，内包装间不可以共用，外包装间没有关系。

二氧化氯也有味道的，你可以实验下过氧化氢，残留只有水和氧气，效果还不错的

我们的小麦纤维，竹纤维膳食纤维含量97%以上，做成片剂没有问题的。

找标准好好看一遍

像海天、东古、味事达等都是用的玻璃钢的

有较大气孔，受冷收缩系数不一致所致吧？

我们控制的是瓶盖内塞外径至少大于瓶口内径40mm

1.食品安全，你查一下食品安全的定义大概你就明白了做什么（最基本的控制各类污染） 2.质量安全，无非是各个工艺控制点的实施情款，能否达到，能否控制； 3.法律法规，这个东西有点大，这玩意按说在产品研发时就应有基本识别，比如说添加剂，供应商合规否，食品包装方式等；

看看煤气灶的燃烧圈我司的买的烤炉燃烧头都是三角形的，威化饼皮，燃烧温度200左右

葡萄糖啊，糖浆也可以

华美月饼一级的用花生油

每班都安排清洁人员的。生产后按SOP程序，用清洗剂清洗干净，并用消毒剂消毒;在使用位置划分专门区域分类存放，有标识牌。生产前按SOP程序消毒后使用。

产气的原因查到了没有？应该是大肠等产酸的吧！先找对原因，对症下药！

成本问题吧，。

实际上，在GB19302中，风味发酵乳是包含风味酸乳的，决定你这个产品类别应该是叫风味酸乳还是风味发酵乳的点在你所用的菌种这方面，国标规定，只有使用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵的，才能称为风味酸乳，而使用其他菌种发酵的的，比如植物乳杆菌、副干酪乳杆菌的，这些都只能叫风味发酵乳。

酿造食醋是否一定要有发酵环节，-----一必须。 能否直接购买正规企业的酿造食醋作为半成品再行调配-----加工工灌装的范围。调制食醋是否一定要加冰乙酸----不一定。