良心企业，竟然用牛肉做牛肉丸，??鸡肉做成牛肉丸都有弹性，何况牛肉呢？??牛肉丸弹性和原料肉处理、肉浆、胶体、保水性都有关系的

这样是不行的

但是同批次的产品，用月桂基硫酸盐胰蛋白胨培养后第一稀释度产气，用BGLB验证后脱色并产气，这又是因为什么呢？谢谢

很正常，只要不实用就行，那里面的生石灰一般是颗粒状的，一般也有保护层，防止渗透的。

现场加工不需要行政许可，但你烤肠进来之前你有存储，肯定需要食品流通许可吧。。。这种情况和一般便利超市是一样的。现在没有明文规定现场加工需要办理餐饮许可，除非你们当地政府对这类情况以及规划管理。你可以先到食药局那边办理，如果办不了，他们应该有个说法，这个说法转给工商就可以了。。哈哈哈

SB/T 10347-2008 糖果 压片糖果是没有硬度指标,只是对坚实型有组织的要求.

有没有方法使已酸乙酯达到标准要求，在不添加其他物质的情况下？〈〉

不是你说的CIP的问题，你说的这个问题是二重卷封问题！！！只有发生二重卷封泄漏才会出现微生物污染，杀菌是125℃25分钟，几乎所有芽孢完全杀死的...就算原材料微生物基数再大也可以完全消除。建议在原材料空罐投入后进行热水空罐清洗。还有原材料都是金属微生物在缺少水分情况下很难存活

没有做过糖类的，你们的八十度是怎么来的，你看看有没有专门的国家标准。一般做水的有直接干燥，减压干燥和卡氏法，不过每种方法都有限定条件的

标一下的好

增项：食品生产

乳清析出、分层、颗粒感

制药有完整系统文件，可是保健保健食品要自己搜寻各自法规与标准

需要高温灭菌？再次？

是不是用校正因子呀？

不一样，纸箱有个单独的条码，假如一样就亏死了

依据《食品经营许可管理办法》（http://www.sda.gov.cn/WS01/CL0053/128340.html）：1.应办理《食品经营 ...谢谢回复指导，那想开一家饮品店，也想销售饮料和食品，包括：奶茶、鸡蛋仔等，需要申请什么证照？分别是哪些？

纸箱抗压是从几方面分析的，纸箱材料是主要及加工工艺，你要包装的货物是有多重要堆码几层高这些问题也是在考虑中，200KG也不算太重纸箱做双瓦楞，材料：双A140G面里纸双瓦楞高强140G这样就基本上达到你的要求，或者叫生产厂家做样箱出来四个成年人站在纸箱的四个边角倒塌就不行了，现在没有几个厂家有空箱抗压机来试验。

对大米生产企业，碎米或碎米超标就属于不合格产品，是不允许出厂的，这是由于大米标准严重滞后造成的。八六年时大米才一角四分一斤，粮店供应的都是国家调换出来的贮备粮，正是现在做黄酒用的，且不分日常食用和工业用粮。我认为与大米生产企业签订合同，写明碎米率不作要求，应该能应付各方面的监管。

用过滤网测试百分比。。。有具数据要求吗？