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,食品研发人员 2018-08-17回答
酵母应该没问题的,现在很多工厂化大规模生产馒头,都是用这个品牌的酵母.你注意下扑打粉的情况,另外其它添加剂或面粉的情况.
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,食品研发人员 2018-08-17回答
生产用量不大,市场几乎所有酱油都添加了苯甲酸
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,食品研发人员 2018-08-17回答
一般低档产品才添加香精香料,中高档都是发酵微生物发酵产生的香味。
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,食品研发人员 2018-08-16回答
喝点甜蜜素不会有什么事情
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,食品研发人员 2018-08-16回答
谢谢。不知道这个费用高不高
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,食品研发人员 2018-08-16回答
漂白粉或者季铵盐类的消毒剂都可以
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,食品研发人员 2018-08-16回答
这样的最好查阅文献
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,食品研发人员 2018-08-16回答
做到安全范围使用就是最好的方法,二氧化氯消毒剂是目前使用比较广的一种。
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,食品研发人员 2018-08-16回答
哦,雪花那产线是30000瓶/h。哥们儿按你的意思是,只有流水线那种的才会用,对吗?那这样的话,饮料行业市场是比不上酒水行业的
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,食品研发人员 2018-08-15回答
从原料角度讲,确实太牵强。
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,食品研发人员 2018-08-15回答
散装食品定义:散装食品是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品,但不包括新鲜果蔬,以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。(散装食品卫生管理规范-2003)预包装食品定义:预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,包括预先定量包装以及预先定量制作在...
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散装食品定义:散装食品是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品,但不包括新鲜果蔬,以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。(散装食品卫生管理规范-2003)预包装食品定义:预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。(GB7718-2011)要认定散装糖果是属于散装食品还是预包装食品,关键就在于这个“定量”。如果这个定量是指标签内需要标明净含量,则散装糖果应属于散装食品,不受GB7718的制约。如果这个定量是指散装糖果也有固定的一定量限内统一的重量(相对于无固定重量的产品例如瓜子),那散装糖果也属于预包装食品,也应该执行GB7718。那标签中就必须注明糖果的净含量(根据GB7718-2011中的4.1.5.1)。当然面积小于10平方厘米的,可以豁免很多其他应当标示的内容。我个人认为,散装糖果也应执行GB7718。散装食品是指没有包装的炒货、糕点、白酒等食品。对于这个问题,还有什么权威的解释吗?另,中国食品工业协会糖果专业委员会《关于糖果、巧克力产品包装标签标注问题的复函》(2008年)称,单位糖果、巧克力应属于散装计量销售范围,可不执行GB7718的规定。但是中糖委的文件有什么效力吗?执法部门是不会认可这个文件的。
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,食品研发人员 2018-08-15回答
柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、硫酸钙、碳酸钙
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,食品研发人员 2018-08-14回答
不熟悉蒙牛的花色奶
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,食品研发人员 2018-08-14回答
二楼说的有道理!如果溶 解还不充分的话,可以选择非水性载体去分散,如矿物油,酒精等!非水性载体分散后不会有粘连!
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,食品研发人员 2018-08-10回答
不能提供检测报告,又不提供配方的,建议不要使用,否则你将会受到相关部门的处罚
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,食品研发人员 2018-08-10回答
喷雾干燥并不是杀菌工艺,不能起到杀菌效果。1、喷雾干燥过程的时间不长,只有1-3分钟;2、喷雾干燥虽然空气进风温度很高,但产品的温度并不能达到这么高,最多也就是达到出风温度的水平,还得在喷雾干燥过程的后期;3、喷雾干燥设备也有可能污染产品,比如料液储存罐,输送管道,喷雾塔体,出料口,振动筛等等;所以要控制微生物,还是得靠灭菌工艺将喷雾前的料液灭菌,或者喷粉后辐照等工艺灭菌,
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,食品研发人员 2018-08-10回答
经销商无权这样不经允许处理生产企业的产品。
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,食品研发人员 2018-08-10回答
谢谢,不过如果每天都几十双鞋子,人工刷好像强度很大呀。要是要求他们拿回去自己洗又不大可能,所有应该是有专业的洗鞋机吧?
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,食品研发人员 2018-08-10回答
是生产出来之后发霉了 还是在食品微生物检测的时候霉菌没有检测出来导致的发霉啊?这个必须要搞清楚
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,食品研发人员 2018-08-09回答
按照注册办法进行
 
简介 更多
职业:云南阳光食品有限公司 - 食品研发人员
学校:吉林工学院 - 食品营养与检验教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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