据校车上的同学说，生物老师某森开玩笑似的说了一句，酿葡萄酒时，葡萄不要洗的太干净，结果考试的时候就考了..

1、原料处理，2、讲究馅料加工的时间，3、讲究馅料加工后的停留时间，4、加工环境，5、储存馅料的温度。

另外，鸡也不是偶蹄，是禽类，爪，根本与蹄无关。楼主的企业大概有日本农林水产省的偶蹄类注册代号，现在日本允许这些厂家出禽肉了，你这么个状态在企业负责什么啊？如果上面有领导，问问领导吧。如果上面没有领导，全面负责公司质量，真为你们公司和中国所有的偶蹄动物注册工厂捏把汗。

封瓶后直接高温啥就行了，刚好会褐变

用全自动拉伸膜包装机试一下。

先谢谢你，预炸温度我控制在多少度可以呢，预炸完之后是不是出锅之后马上在滚一次粉呢，不然外表是有光亮度的，样品就像又滚一次粉的效果

强制标识的要≥1.8mm，不然就不符合标准要求了啊

袋泡茶是冲泡后即饮的，如果不是食品级的怎么保证安全性？

有国标或行标应该尽量。食品安全国家标准缺少质量指标不宜采用。

河豚鱼有剧毒，不得流入市场

我用的均质袋装生理盐水，只能先灭菌再分装 在每个样品罐中装入225毫升生理盐水去灭菌。检测时，向称好样品的均质袋倒入一罐。

这是铝箔的缘故，更换一家供应商，或是更改铝箔的牌号。考虑一下8021的牌号，或是其他的。

速冻产品要求是中心温度-18度吧，-10度是什么要求？

食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。但是，对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售；销售时应当向消费者明示补救措施。

关键是没有统一的标准，食药局和打假人的那两关怎么过？如果编制统一的标准，卫计委那一关又过不了 把它当成礼品盒的形式看待呀，各是各的产品，各有各的标准，标识清楚就行了

冷冻会让肉中的水分结晶出来，所以看上去较多，其实测量水分反而是有损失的。

你先尝一下最美味的猕猴桃什么样子。贸然调配新奇口味不一定是好事。

生的，属于初级农产品，不需要

先看你的客户源如何，如果密度不大，你就要拓宽思路啦。总体来说蛋糕房能用的东东还是很多地，最起码香精香料果膏果酱色素黄油鲜奶油吉士粉……都得有，馒头房相应少一点，用到现在市场上通用的伴侣累改良剂。而酵母是通用的，哈哈，自己把握。

ccp主要有热加工菜肴的中心温度，一般荤菜要大于75摄氏度，素菜大于65摄氏度；冷库的存储温度，冷藏库0-4摄氏度，冷冻库小于-18摄氏度；仓库的物料摆放是否合理；生产过程中员工的操作是否规范；车间的环境；以上所说的是一般的ccp，其实ccp还要根据工厂的具体情况来确定，根据公司产品的加工工艺来确定。