我的酸味剂有柠檬酸，苹果酸和柠檬酸钠

将牛奶加热到75~90℃，保温15~16s，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。 百度百科的。。要是能保证杀85度持续2分钟，然后他真空包装，保存1个月应该没问题。

是香精香料类的吗？个人认为这块很多都是英语翻译的有偏差，很让人困惑，你能查到产品的fema或者COE什么的吗

在各自配方的前提下，基本都是依靠经验来判断的，不同品种的馅料的软硬度有区别。

14880 A1附表里有B1,可以用在风味饮料里，但是B2 就没有风味饮料这个应用范围了。烟酰胺 知识作为 烟酸 的来源出现在 A2 附表里，没有把它作为单独的添加剂。或者说这样也可以添加吗？牛磺酸应该是没问题了。另外再问一下有关饮料分类的问题。特殊用途类饮料是否都被划为保健品并需要做审批？ 我们想进的这个饮料有一定的解酒的作用，但是没有在标签上写明这些。还有一种是富含多糖也就是纤维素类的饮料，这个是不是也应归为特殊用途类饮料？ 我们这边别的公司从韩国进口的补充 VC的饮料，是按照普通饮料（果味饮料）进来的，不知道现在是不行了。

老标准都过期了，不能用了

同样是小小的月饼，保质期的差别却如此之大。保质期到底与哪些因素有关，让消费者摸不着头脑。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红告诉记者，保质期和加工工艺、储存条件、馅料品种等都有一定的关系，和防腐剂添加也有一定联系，但并不能说保质期长防腐剂就一定添加得多。

我以前在粉条厂干过几个月，就明矾+聚丙烯酸钠就可以了。

最简单的方法是用同样的水，加入不同厂家同样重的蒜粉，看粘稠度、浑浊度、。。。气味等等吧，看你需要哪些指标了

与监管沟通，要赔钱了。

有机酱油也可以制定企标吗？是否有机不是第三方评的吗？

那么在符合带入原则的情况下，有限量要求吗？据资料：牛乳中含量可达到6毫克/千克，酸奶为40毫克/千克（因为乳酸菌发酵产生微量苯甲酸），干酪为40毫克/千克，水果为14毫克/千克。乳粉是将鲜牛乳干燥浓缩而制成的，自然含量要更高些，以8.5：1比例估算，乳粉中苯甲酸的含量要超过50毫克/千克，婴儿配方乳粉，含量会更高一些。

可以找当地的有资质的检验机构委托检验

用淀粉就好了

一般用在食品包装材料的，只听过铝箔，没听过锡箔。

我也很想知道的，糖醇，海藻糖，这些宣称无糖产品的甜味替代品，是否真的可以给糖尿病人食用？

甜味剂，那产品是高端冷饮么？

国标是最基本的要求；企标肯定要比国标严格一些，不然就不用制定企标啦，直接使用国标岂不省事。当然有些时候，原辅料达不到要求，很多企业都在搞让步接收的，但前提是成品必须合格。

有空气，排尽空气就好了

明显微生物发酵了。