葱类产品好像就是较脏。浸泡消毒液一般无法去除。我们工厂做了很多测试，都不能完全控制住。基本不是水质问题。提高浓度、多道消毒看看！

月饼里用了液态酥油，成分表里没标反式脂肪酸，有没有关系

0.006～0.1g/L(以柠檬酸计).应根据口味需求来调配

用的是普通透明PET饮料瓶，这种该用什么灭菌方式呢？以你的经验看，这种提取物做的饮料在工艺上是不是比较简单，把提取物、甜味剂等溶了、灌装、灭菌就可以了？

我烤时用那种双层式烤炉,温度调在160度时可以.

防腐剂在有效的保温破坏实验下，按最小量添加，如果不行，我们公司是按国标的80%的量添加，虽然山梨酸钾的分子量是山梨酸的1.33倍~~

每种奶粉营养密度不一样，所以认为标100克不科学，此次换成了100kJ。因此你要根据自己的产品中每100克的换算成100kJ的然后再跟标准对比。

我想其实营养价值应该差不多的吧，很难判定

加点酱油香精和增香剂试试

不是，如果你单独加入谷氨酸钠（市场上有单独高纯度的谷氨酸钠），那它属于食品添加剂，味精是谷氨酸钠和其他产品共同组成，不能单独标谷氨酸钠，除非按照食品添加剂算

你这是打发了，当然会稠，再打会儿就能裱花了

酱油加黄原胶应该就是增稠作用吧，不过很少听说加的，一般都是蚝油加黄原胶的多。

看你怎么卖咯！包装标签什么都没打，只有八角，厂家什么的，可以卖如果打了主治功能、功效疗效就不能这么卖了

多谢～是餐饮业许可，药监局问到了

严格说 添加剂遮盖这种酸味，这中用法是违规的GB2760明确使用的用途

我们用的是75%的酒精、K5粉、优氯净

可以用专门允许用的色素，香精可以。

这个就是固体饮料了

要经常测有效氯含量的

2760都没有 还看啥??