丁基羟基茴香醚 ， 白色或微黄色 结晶状物 ， 熔点 48~63℃， 沸点 264~270℃（98 KPa），高浓度是略有酚味，易溶于乙醇（25 g/100 mL，25℃）、丙二醇和 油脂 ，不溶 于水 。BHA对热稳定，在 弱碱 条件下不易被破坏，与 金属离子 作用不着色。

最好用鸡肉香精，耐高温的效果比较好。

1.在你的条件下要提高超滤的通亮，只有靠清洗来完成。此氯酸钠的 清洗很重要。2.你们用的 是布赫超滤吗 ？3.合理添加酶制剂（用的是那家供应商的酶）在生产线作大罐试验。

一般都是大包装才放合格证明的，小包装可放可不放，具体由你自己决定的；合格证明可以是印刷在箱体外或贴在外包装上或者放在箱体内或印刷在标签上都可以。

理论的话，到处都可以找到。新手一般建议就是找一个机构来辅导，那样上手更快。

由于工作原因，我仿了这鸡精有一段时间，现在基本能仿出个80%左右，其主要的蔬菜风味，就是楼主说的葱味，其实是某进口公司的一种鸡肉香精带来的，这香精我仿了很久还是仿不出来，太难了，，不过如果是做鸡精基本能做出来

容易上浮的问题叶黄素跟β-胡萝卜素没有本质区别，你还是直接用水溶性的天然色素吧，比如胭脂树橙

脂肪的氧化等速度就越慢，产品的品质也就能更长时间保持稳定

现在更多大型企业选择复合清洗剂，因里面增加了螯合剂，表面活性剂，效果比一般的酸碱好，比如ecolab的清洗剂，不过价格会比较贵的

外部纸箱不用，内包装上必须有

需要食品级的，防止产品落地

造成食品包装涨袋的最根本原因是微生物的繁殖或包装材料不合格。当处于氧气和水分适宜的环境中时，微生物就会在食品中大量繁殖，释放出二氧化碳气体，从而造成涨袋现象。食物被微生物分解，也就是日常所说的变质，发生化学反应，产生某种气体。原来的储存空间不够用了，就出现涨瓶，涨袋。

在保质期内的话估计是储存环境的问题。如果白糖已经结块，可放在湿度较大的地方，并在上面盖上一块浸水后拧干的湿布。这样经过一段时间，白糖重新吸潮，会缓慢变松。 糖极容易溶于水，吸湿性强，所以当糖的水分增大时，就会产生潮解或者溶化的现象，而在回干后又极易结块。 就是未受潮的糖，当糖本身含水量多时，即使干寒冬季气候里也能结块。因为潮湿的糖经风干时，在糖的晶体表在上形成一层坚硬的糖浆膜，从而使糖粘结成坚硬的块状。 结块的糖易为微生物所感染，使蔗糖转化，发酵变酸，因此，糖在储存中，一般不宜通风，使空气中的湿度与糖的水分达到平衡状态，使糖不再增加水分，即可维护其质量不变。

添加红曲素，，如果自己吃就别加了

1、分别装2、不停搅拌最可行有效的，就是增加一个颗粒灌装机。好像粒粒橙就是分开灌装的吧。

属食品添加剂，估计1%是添加量吧

乳酸菌属于发酵剂的一种吧，应用于发酵乳制品、肉制品等相关发酵产品中。

乙酰化二淀粉磷酸酯是变性淀粉的一种，你可以用玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉等通过变性得到；木薯通过化学手段可以得到乙酰化二淀粉磷酸酯，但也可以得到其他化学性质的变性淀粉不知道这答案你满意不？

茶籽油是茶叶籽油和山茶油（油茶籽油、茶籽油）的统称，茶叶籽油≠山茶油≠油茶籽油，茶叶籽油是用茶叶树（龙井茶树、普洱茶树）上结的籽，用传统工艺结合现代高科技手段榨取的高端食用油，富含茶多酚等多种其它食用油没有的营养成份，叶子能泡茶喝。 茶叶籽油是唯一含天然茶多酚的食用油，含量在0.5%—1%。茶多酚是天然强抗氧化剂，具有增强免疫功能、抗癌、防辐射等功能。

属于食品生产经营者，但是食安法的条款不适用他，不能依照食安法进行处罚。