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调味料之外的调味品，还有哪些？酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类？难道这些不是调味料？
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这个，不想说什么了
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给你请个砖家 @酷转了
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是农产品，老百姓做的那种，没有厂家做
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你原来的批文呢
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厨师机是什么设备？
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一些北冬虫夏草C-58菌株的资料
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亚硝酸盐是明确不允许用的。
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加猪肉鸡肉还叫牛肉粒？还有真货吗！
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厨师做沙拉根本就不用添加剂。
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此乃典型的process control。做個chart吧，簡單的如：X+R,或者算算Cp,Cpk什麽的，也就解決了你們多年的問題。
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就设计个：检验日期，物品名称，生产厂家，供应商，3证情况，官方检测报告情况 原料的出场检测报告/合格证 验收结论 检验者 备注情况
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你可以试试泡腾片的配方， 无水柠檬酸 + 碳酸氢钠 = 1.2：1， 遇水生成大量二氧化碳，如果是绵密的奶泡状的话，可以加辛烯基琥珀酸淀粉钠（立顿拿铁奶茶就是用这个的）。
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我认为适用于糕点通则。
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真是！制定标准的人说的模糊，也没人站出来解释明白，执法的人只会一刀切，想罚你就罚你。。。有理也说不清！
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执行的是企标。
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验证瓶子和防盗瓶盖清洗消毒的效果
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裹粉工艺一般是先沾干的底粉，然后过一下浆料，最后才裹面包粉。
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明胶不能用，琼脂工艺太麻烦，还是果胶
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不用，客气了，多交流。
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