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假洒脱 食品研发工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品研发工程师 2019-04-01回答
牛油跟牛肉不是一个成分吧一个脂类 一个肉类
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,食品研发工程师 2019-04-01回答
质检总局办公厅:   你厅《关于进口牛初乳类产品适用标准问题的函》(质检办食函〔2011〕1247号)收 ...谢谢你哦
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,食品研发工程师 2019-04-01回答
我觉得主要要从二次压榨和原料果上下工夫,破碎后的果浆处理也能一定程度提高出汁率,现在好多大点的果汁厂都是布赫加带式的压榨方式,用布赫做一榨,带式组做逆流提取,一般排渣的糖度都不到1,对果耗有很明显的提高
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,食品研发工程师 2019-04-01回答
就是说工艺要怎样改进才能使糖和辅料完全吸收
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,食品研发工程师 2019-03-31回答
裹粉?是淀粉吧
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,食品研发工程师 2019-03-31回答
看一下农业部有关生鲜乳收购的规定吧。
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,食品研发工程师 2019-03-31回答
要清晰的可以去标准出版社购买原版的。
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,食品研发工程师 2019-03-31回答
2760让人很糊涂
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,食品研发工程师 2019-03-30回答
不是糊化过度,而是产品没有熟化。折径125的肠衣在这个温度下需要蒸煮110-120分钟产品中的淀粉才能完全糊化。加点时间。
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,食品研发工程师 2019-03-30回答
1,切后浸泡在水中避免接触氧气;2,高压电场处理后真空包装。3,可以保持冷藏20天以上不变色。
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,食品研发工程师 2019-03-30回答
应该是可使用添加剂,谢谢大家
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,食品研发工程师 2019-03-30回答
调味料要自己配,这样才不容易被人家模仿的。调味料的具体香料要厂家提供,并确定好质量标准,这样的话产品的风味、质量才可能稳定,并且厂家提供的原辅料有保证。
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,食品研发工程师 2019-03-30回答
或者只写小麦粉 或者可以只写您那种营养好 产量少的面粉 这样更能突出您的宣传点两种都写没什么必要本身都是面粉 也没办法检测区分
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,食品研发工程师 2019-03-30回答
都是生产了。
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,食品研发工程师 2019-03-30回答
我认为还是让它呈现自然本体颜色为好,何必再另“加什么添加剂使得面粉发黄”呢?
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,食品研发工程师 2019-03-29回答
没有,中性条件下起作用的不能加,能加的基本没有作用
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,食品研发工程师 2019-03-29回答
有更详细的面包粉和馒头粉的理化指标的区别吗?
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,食品研发工程师 2019-03-29回答
透明好看啊
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,食品研发工程师 2019-03-29回答
龙利鱼柳生产加工工艺不明确,无法说下去的
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,食品研发工程师 2019-03-29回答
我找到一个湖南的地方标准DB43/160这个在河北能用吗
 
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职业:武汉鑫亚泰科技有限公司 - 食品研发工程师
学校:洛阳工学院 - 卫生检验与检疫技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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