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焙烤食品
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焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品。包括糕点、面包、饼干、月饼等。
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什么乳化剂能使油炸面制品炸起来酥脆口感好
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可可及糖果制品
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糖果糕点的检验(坚果类)需要那些化学器材
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农林牧渔
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胭脂虫红或姜黄可以添加到月饼皮上吗?如果可以,是因为 它属于烘焙食品?
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月饼馅料加工属于冷加工食品吗?
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月饼配料中的枧水
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月饼半成品检验项目
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月饼回油的机理是怎么的?
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月饼内包装间,冷却间空气是怎么净化
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月饼礼盒中的内包装可以不标生产日期吗?
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月饼馅料多油
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月饼倒底是冷封还是热封好
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乳品
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我家代理的法式乳酪月饼被消费者投诉脂肪超标!
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月饼保质期
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月饼包装内幕
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月饼中应该如何选择脱氧剂
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月饼糖浆申请许可证按照那个类别
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添加剂和原辅料
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月饼馅料怎么测水分啊?
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月饼初始包装体积怎么算?
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月饼委托加工备案
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食品标准
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月饼新国标GB/T 19855-2015求解读!!
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月饼馅料的软硬与糖度的关系
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月饼销售台帐
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月饼配料标识问题
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月饼盒中能放其他赠品吗
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月饼送检问题
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月饼馅料调色用那些色素?
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月饼烘烤中心温度多少合适?
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月饼专用糖浆的产品名称是写月饼专用糖浆还是直接写糖浆
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月饼馅料“吐油”的原因解决呢
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有没有做面包检验这一块的啊?
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