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焙烤食品
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焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品。包括糕点、面包、饼干、月饼等。
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焙烤食品
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泡芙属于裱花蛋糕吗
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焙烤食品
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请问一下各位老师,面包制品保质期如何做到180天?
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焙烤食品
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月饼标签设计求解?急急急!!!!!!
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焙烤食品
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面包标签问题请教
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焙烤食品
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面包发酵到什么程度可以达到绵滑口感?
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标签标识
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焙烤食品
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网店卖饼干,宣传“低脂”、“预防高血压 滋补养生”等违法吗?
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理化检测
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焙烤食品
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生产饼干有必要检测酸价、过氧化值吗?
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焙烤食品
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添加剂和原辅料
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求一份蛋黄酥里面的酥蛋黄馅,或者蛋黄沙
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焙烤食品
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添加剂和原辅料
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标签标识
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做糕点装饰需要用到金粉,是添加剂,但属于什么类别,国标怎么写?
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焙烤食品
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添加剂和原辅料
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面包配料表上的啤酒花是什么?
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焙烤食品
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冷冻技术
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添加剂和原辅料
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冷冻糕点增加弹性口感加什么变性淀粉合适?
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添加剂和原辅料
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焙烤食品
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月饼食品中添加剂纳他霉素的使用量
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粮食制品
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焙烤食品
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冷冻糕点属于糕点类还是速冻面米制品?
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食品标准
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焙烤食品
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求助鲁式月饼标准
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食品标准
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焙烤食品
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散装糕点的卫生标准是GB7099-2015?
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标签标识
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焙烤食品
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检测机构
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一个饼干包装标签被判不合格的困惑请教
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标签标识
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包装技术
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焙烤食品
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营养型面包包装如何设计?
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焙烤食品
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流通管理
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生产管理
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有独立包装,标称散装称重的饼干可以制作外包装盒,把饼干放进去按盒卖吗?
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仪器分析
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焙烤食品
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为什么要检测饼干碱度?对饼干质量有什么影响?
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焙烤食品
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理化检测
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喜饼的检测到的水分能不能决定保质期可以多久吗
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焙烤食品
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其他食品
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天然酵母面包表面开裂是什么原因?
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焙烤食品
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食品标准
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生产管理
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请问,是否可以用食品安全国家标准 饼干 GB7100作为产品标准申请食品生产许可证?
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粮食制品
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食品标准
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焙烤食品
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糕点生产企业连锁门店售卖的蒸包子和蒸馒头,应该执行什么标准?
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冷冻技术
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焙烤食品
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冷冻面团技术或者预烤冷冻技术问题咨询
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焙烤食品
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生产管理
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冷冻老婆饼、蛋挞皮能在热加工糕点(类别编号2401)申报吗?
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杀菌技术
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包装技术
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焙烤食品
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求助,蛋糕包装杀菌问题
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冷冻技术
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焙烤食品
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冷冻糕点面点如何防止返生,老化现象?
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焙烤食品
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粮食制品
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不怎么吃米饭,吃面包饼等面食居多长期这样对身体会有害吗?
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焙烤食品
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标签标识
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月饼礼盒内包装日期问题咨询
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生产管理
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理化检测
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微生物检测
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焙烤食品
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申请SC过程中,面包需要检测那些理化及微生物指标?
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