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微生物检测 + 关注 已关注 1人已关注
微生物检测是运用微生物学的理论与方法，检验食品中微生物的种类、数量、性质及其对人的健康的影响，以判别食品是否符合质量标准的检测方法。版块包括食品微生物检测技术的交流及所遇到问题的探讨。
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矿泉水出厂检验需要检测菌落总数吗？
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请教巧克力国家标准的微生物限量
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滤膜法跟倾倒平皿法检测结果差别很大，以哪个为准？
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磷酸三钙为什么不检测微生物啊？
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蜜饯刚做好的时候检测没问题，包装好后放置一段时间涨包，酵母菌超标怎么办？
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关于速冻食品中大肠杆菌阳性
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巧克力及代可可脂巧克力微生物标准，菌落总数是多少？
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关于速冻禽畜副产品哪些理化和微生物是必测的？
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味精为啥没有微生物指标？
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餐饮企业餐具卫生检验需要注意些什么事项？
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餐饮店油条微生物检验标准是什么？
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餐饮业进货如何检验冻品保证其质量？
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有谁知道哪儿可以做乳酸杆菌素的效价的啊？
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微生物检测
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哪类食品需做大肠菌群的检测，哪些食品类别不需要对大肠菌群？
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魔芋粉用不用检测微生物？
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小麦粉馒头生产线上员工手部还有生产设备（如传输带）微生物如何控制？
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饮料的pH是4.34，做菌落总数的时候需要调节pH吗？
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出口韩国速冻食品微生物限量标准有吗？
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MC培养基，为啥有的透明有的不透明？
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哪些保健食品含有微囊藻毒素，有哪些危害？如何分析检测？
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冷饮微生物安全：冰淇淋要不要测定单增李斯特菌啊？
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为什么热加工和冷加工的菌落总数要求差别这么大？
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柠檬味碳酸饮料需要检测的添加剂和微生物有哪些？
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香辛料中微生物检测是怎么要求？
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