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,食品班组长 2018-08-21回答
控制一下醋酸含量,可适当添加柠檬酸等酸味剂
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,食品班组长 2018-08-17回答
红薯叶榨汁
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,食品班组长 2018-08-17回答
要是豆奶厂用胶体磨的话,喝豆奶的感觉会滑很多。
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,食品班组长 2018-08-17回答
这个进口饮料跟国产饮料的中文标签要遵守的标准是一样的吗?饮料通则对于进口饮料是同样受用的吗?
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,食品班组长 2018-08-17回答
草莓和橙的果酱,应用在中性凝固型酸奶中
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,食品班组长 2018-08-17回答
醋做的不好的会有涩味~
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,食品班组长 2018-08-17回答
现在不是都规定了,都要有中文标签的?
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,食品班组长 2018-08-17回答
一先要自己要的风味方向,然后看你有的原料特性,再组合,组合后看结果表现,再看怎么调,这没固定方式和组合的,主要是活用,会按原料表现来定配方才是重点发竞同叫一个名字的香辛料不同产家出来的产品都不一样,有些味足,有些没味,有些风味有点变。就举一个很小白的例子,大蒜粉,同叫大蒜粉,不同产家出的大蒜不一样,有的没蒜香,有的是生蒜,有的是带葱香,有的烤香,有的有生蒜辛辣味,有的没蒜辣味,有的反而甜的等等,所以只能说是,定好你要的大概风味,再看原料自身特性组合配方,实验结果再看是否要改。
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,食品班组长 2018-08-17回答
供应商资质证照都要来看一下看清楚是否有资质和在生产许可范围之内其次肉眼也可以鉴定吗?
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,食品班组长 2018-08-17回答
为什么无公害食品??腌腊肉制品 NY5356-2007标准没有酸价指标,而腌腊肉制品卫生标准 GB2730-2005却有酸价指标?好像有点不合常理哈!请大家谈谈看法吧。
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,食品班组长 2018-08-17回答
确实不能这样,赔吧
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,食品班组长 2018-08-17回答
只要是研究其抑菌效果
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,食品班组长 2018-08-16回答
我重新看了3.5 然后看了3.3当某种污染物限量应用于某一食品类别时,则该食品类别内所有类别都适用,特别规定的除外然后又对比了上面我举的香菇的例子,我就晕了
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,食品班组长 2018-08-16回答
我们一直再用次氯酸钠和酒精
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,食品班组长 2018-08-16回答
要根据你公司的实际情况选用消毒剂二氧化氯用来消毒工具是比较好的洗手的可以用酒精、二氧化氯等空间消毒就更多了鞋底用漂白粉溶液也可以选用何种消毒剂、多大浓度、消毒方式等,不仅要考虑有效性、也要考虑成本问题,尽量以最少的钱做最多的事
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,食品班组长 2018-08-16回答
200目过滤,可以的话也可以用净乳机处理一遍!
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,食品班组长 2018-08-16回答
硬要说什么不掉毛,那就选那种速干的,其实用全棉的就可以了,虽说掉毛,但比那些无纺布之类的安全
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,食品班组长 2018-08-16回答
旋风分离的细粉有没有回流?
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,食品班组长 2018-08-16回答
GB 7096-2014没有检验方法?标准没细看?
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,食品班组长 2018-08-16回答
这个感觉很像是湖南等地喜欢喝的擂茶一样,我觉得可以当固体饮料做
 
简介 更多
职业:深圳市时代乳业有限公司 - 食品班组长
学校:南京农业大学 - 食品贮运与营销
地区:NULL
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2018-07-04加入
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