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,食品班组长 2018-09-04回答
您生产的这个大豆粕主要是作为什么销售的?即使做饲料,也要有饲料生产许可的
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,食品班组长 2018-09-04回答
可以放心喝。
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,食品班组长 2018-08-30回答
同样遇到过类似问题建议你提出你的意见,公司不愿意就保留意见吧
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,食品班组长 2018-08-30回答
买一些圆石头珠子放在缸子里手工磨。
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,食品班组长 2018-08-30回答
2760-2014中的漂白剂有二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠以及硫磺。你说的苦杏仁如果是新鲜坚果那么上述漂白剂都不能用。如果是苦杏仁罐头,可以用二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠,最大使用量是0.05g/kg(以二氧化硫残留量计)。当然不排除其他添加剂用漂白作用,但还得查一下使用范围,欢迎大家提出,帮帮这位新人!
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,食品班组长 2018-08-30回答
我们现在就在给两家餐饮业作22000认证,是有一定好处的。
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,食品班组长 2018-08-30回答
看是否在营养成分表中出现,一般强化了都当成卖点宣传。
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,食品班组长 2018-08-30回答
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,食品班组长 2018-08-29回答
HACCP计划和质量手册版本号一般不用一年换一次,如果有重大修改和修订就需要换版本号
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,食品班组长 2018-08-29回答
第一个不知道,益生菌产品有很多种,你说的应该是固体饮料吧?衰减是一定会有的,主要是看保存方法,如果-20℃的话,一年都不怎么少的。具体看你们需要的菌数决定预留,一般都不会预留太多,成本会高,添加量0.1%是混的匀的,方法问题。
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,食品班组长 2018-08-29回答
与食药局联系。
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,食品班组长 2018-08-29回答
说的应该是海藻酸钠溶液滴到钙液中形成的小球状凝胶粒
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,食品班组长 2018-08-28回答
对啊,出厂检测合格报告的复印件。提供给采购商
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,食品班组长 2018-08-24回答
酸奶的甜酸比也是以大众消费者的平均值来定的,酸奶中加得是甜味剂和白砂糖,不知你们做什么产品的,对具体的产品要具体对待,因为家甜味剂和白砂糖涉及的产品的加工工艺和理化指标,加入后还会改变产品的一定理化性状,需要多次调试,才能达到最终产品得要求
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,食品班组长 2018-08-24回答
在成熟工艺中出现转化糖过多的现象应该是几率很少的,如果熬煮时间、温度没有变化,转化糖基本也不会发生变化。如果是更换原料,麦芽糖浆中的单糖、双糖含量发生变化,也会导致糖果粘牙。
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,食品班组长 2018-08-22回答
小麦粉和谷朊粉一样么?
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,食品班组长 2018-08-22回答
同样的时间的话,高压锅增加国内压力,使肉更加酥烂,骨头都酥了。而常压下煮的话,如果要达到骨头和肉都酥的话,就得好长时间。因为压力小嘛
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,食品班组长 2018-08-22回答
没听过葱头这种叫法,地方俚语?
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,食品班组长 2018-08-22回答
这个还有区别吗?没听说过
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,食品班组长 2018-08-22回答
营养强化剂、食用香精香料、胶基糖 果中基础剂物质可在配料表的食品添加剂项标注。标注的顺序按添加量的多少来排列。详细可参考GB7718附录B
 
简介 更多
职业:深圳市时代乳业有限公司 - 食品班组长
学校:南京农业大学 - 食品贮运与营销
地区:NULL
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2018-07-04加入
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