有客户好像也是做水产罐头的，有在里面添加了变性淀粉~~

可以的，要不易脱落就行。

不同厂家的规格不同，不能用统一的条件和用量来实验

行业标准现在应该有卖的了

好像很多饮料厂都自己弄这个，具体还建议问问当地食药局，这里没有标准答案这些东西，中国地域区别很大

找个坑埋自己。总可能有人来找麻烦的

奶粉分好多种，看添加到具体的哪里

个人认为要么你直接采用GBT23786-2009速冻饺子标准要么重新制定标准，制定依据为GBT23786-2009速冻饺子和SBT10412-2007速冻面米食品如有与它们不一致的地方，在编制说明中说明

琼脂凝胶不依赖固形物含量。

就算同样是无水柠檬酸，会不会因为粒度，水份等等不同，而结块程度不同呢又或是因为厂家的生产过程导致的呢

产品变质不仅仅同防腐剂纯度、质量有关，关键是原料的起始菌数，产品的pH值

诺福杀菌比利时进口最纯净食品杀菌

其实我一直搞不明白代加工备案和商标授权??这2个很多时候可以替换处理哦。

这是一种复配的配料，建议和厂家索取相关标准，这样才好开展检测。

我们这边也只需专家进行一个会审就可以了，要提供产品配方表和工艺流程图即可

杀菌时间温度都不足

最好明确用在哪方面的工艺流程图。

你们用哪里的瓜尔豆胶？

采用的是热罐装，高温杀菌，液氮在封口前灌注

稳定剂用量不是很大,应该不是主要的因素