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三分情话 食品厂厂长 + 关注 已关注 私信
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,食品厂厂长 2019-03-29回答
找一款产品参考一下标签吧。者应该属于临床验证数据。
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,食品厂厂长 2019-03-29回答
在明细中的类别,需要做HACCP体系。
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,食品厂厂长 2019-03-28回答
我做的是果冻,果冻里用辣椒红做的人造花形全部褪色了,但如果用罐头菠萝的话就一点都不褪色。
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,食品厂厂长 2019-03-28回答
冻干造成的
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,食品厂厂长 2019-03-28回答
前期用水泡辣椒,把油温降低,把控好工艺,可以!
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,食品厂厂长 2019-03-28回答
建议你好好研究一下7718这个标准。
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,食品厂厂长 2019-03-28回答
吹水机都有水质硬度在4度左右溶解性总固形物在400mg/L左右
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,食品厂厂长 2019-03-28回答
呵呵,不是褪色,而是辣椒红溶到油里面了啊。
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,食品厂厂长 2019-03-28回答
还可以一定程度的护色你所说的应该叫辣椒糊
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,食品厂厂长 2019-03-28回答
夏季冷却塔最保守是32度,在低必须要低于20度的冷冻水
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,食品厂厂长 2019-03-28回答
不会是生的吧,那是绿豆特殊味道
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,食品厂厂长 2019-03-27回答
咖喱粉是姜黄与其它天然香辛料按照一定比例复配成的,应该属于调味料的一种
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,食品厂厂长 2019-03-27回答
这是要讨论什么?
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,食品厂厂长 2019-03-27回答
残留的是无菌水和死亡菌尸!哈哈
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,食品厂厂长 2019-03-27回答
与你的浓度、纯度也有关系。
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,食品厂厂长 2019-03-27回答
可得然胶加热到85度以上形成得是热不可逆凝胶,85度以下是热可逆凝胶,我建议逆加热到85度以上,这样凝胶效果要好
,食品厂厂长 2019-03-27回答
另外,大家不必要去纠结于露酒和配制酒的关系。说直白点,露酒就是当年制定标准时按照国情为了区分与国外配制酒的差异性而专门整的。就像土豆和洋芋。
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,食品厂厂长 2019-03-27回答
广州的规定是要写我国的标准,没有标准的直接写2760就行了。所以说2760变成万能的了。
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,食品厂厂长 2019-03-27回答
多嘴一下,做肉松的时候,原料肉的处理很重要,骨、皮、脂肪、筋膜及结缔组织一定要除干净,要不然,胶原蛋白之类就了水解,炒的时候会糊锅。切肉最好不要逆纹切的太细,不然产品就是肉末了。
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,食品厂厂长 2019-03-27回答
天然的留兰香提取物,就可以满足你的要求。知道水仙牌风油精吗,绿色的,就是留兰香做抗氧化的,需要了解私信我
 
简介 更多
职业:南京飞琼阁餐饮管理有限公司 - 食品厂厂长
学校:大连水产学院 - 食品机械与管理
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2018-07-04加入
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