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三分情话 食品厂厂长 + 关注 已关注 私信
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,食品厂厂长 2019-03-30回答
设备上的可能性很大,硬块是不是设备发热结出的硬块,个来异物也有可能。
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,食品厂厂长 2019-03-30回答
考的温度也很重要。
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,食品厂厂长 2019-03-29回答
焦亚硫酸钠】 【别名】:重硫氧 【分子式】:Na2S2O5 【分子量】:190.10 【国家标准】GB1893-86 指标名称 指标 焦亚硫酸钠% ≥以二氧化硫计65 铁 ≤0.005 PH值 4—4.6 重金属Pb计% ≤0.002 砷(As)% ≤0.0002 外观白色或微黄结晶粉末 【用途】: 医药工业用于生产氯仿、苯丙砜和苯甲醛;橡胶工业用作凝固剂;印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂,棉布煮炼助剂;制革工业用于皮革处理,能使皮革柔软、丰满、坚韧,具有防水、抗折、耐磨等性能;化学工业用于生产羟基香草醛、盐酸羟胺等;感光工业用作显影剂等;食品工业用于漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧剂、护色剂、保鲜剂。【物理性质】:白色或微黄色结晶粉末。相对密度1.4,溶于水(20℃时为54g/100ml水;100℃时为81.7g/100ml水)水溶液呈酸性,溶于甘油,微溶于乙醇。受潮易分解,露置空气中易氧化成硫酸钠,与强酸接触放出二氧化硫而生成相应的盐类,加热到150℃分解。
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,食品厂厂长 2019-03-29回答
有时间的话你就去消协投诉,好好与他们理论一番,当然没时间的话就自认倒霉算了。
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,食品厂厂长 2019-03-29回答
硫酸铜 copper sulphate 澄清剂、螯合剂、发酵用营养物质 葡萄酒的加工工艺、皮蛋的加工工艺、发酵工艺作为食品工业加工助剂,硫酸铜是有使用范围限制的。不可以用于海带加工。
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,食品厂厂长 2019-03-29回答
很受启发。
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,食品厂厂长 2019-03-29回答
玫瑰花精油好贵啊。一滴差不多要一块多人民币啊。
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,食品厂厂长 2019-03-29回答
最近在生产卤豆干时,加入了10PPM的乙基麦芽酚,但老大不知听谁说了,在卤制豆干时,若加入乙基麦芽酚,会产生""Jiao""味,虽然别人所说的""Jiao""味具体指啥不太清楚,想咨询一下各位老师,在卤制豆干时,加入乙基麦芽酚到底有啥影响?
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,食品厂厂长 2019-03-29回答
找一款产品参考一下标签吧。者应该属于临床验证数据。
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,食品厂厂长 2019-03-29回答
在明细中的类别,需要做HACCP体系。
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,食品厂厂长 2019-03-28回答
我做的是果冻,果冻里用辣椒红做的人造花形全部褪色了,但如果用罐头菠萝的话就一点都不褪色。
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,食品厂厂长 2019-03-28回答
冻干造成的
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,食品厂厂长 2019-03-28回答
前期用水泡辣椒,把油温降低,把控好工艺,可以!
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,食品厂厂长 2019-03-28回答
建议你好好研究一下7718这个标准。
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,食品厂厂长 2019-03-28回答
吹水机都有水质硬度在4度左右溶解性总固形物在400mg/L左右
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,食品厂厂长 2019-03-28回答
呵呵,不是褪色,而是辣椒红溶到油里面了啊。
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,食品厂厂长 2019-03-28回答
还可以一定程度的护色你所说的应该叫辣椒糊
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,食品厂厂长 2019-03-28回答
夏季冷却塔最保守是32度,在低必须要低于20度的冷冻水
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,食品厂厂长 2019-03-28回答
不会是生的吧,那是绿豆特殊味道
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,食品厂厂长 2019-03-27回答
咖喱粉是姜黄与其它天然香辛料按照一定比例复配成的,应该属于调味料的一种
 
简介 更多
职业:南京飞琼阁餐饮管理有限公司 - 食品厂厂长
学校:大连水产学院 - 食品机械与管理
地区:NULL
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2018-07-04加入
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干燥技术8个回答
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