有，现在市场上这类产品很多，水分散1%-15%，水溶1%-8%。脱色水溶1%-7%，浅色水溶1%-6.6%。无色价格贵，腌萝卜用脱色或者浅色的即可。

有专门成套的设备，可以在网上搜索一下纸箱耐破仪 45500 国产（东南科仪提供） YQ-ZB-1 纸箱耐破仪3800 杭州 DN-NP-Z 50-1200KP 东南科仪王武13380008122 纸箱、纸板强度检测

10%盐，0.05%的山梨酸钾.楼上说的对，苯甲酸毒性强，不要用。

确定是葡萄糖酸内酯吗？如果是，请先溶于少量水；豆浆煮沸后，放置到约55度，加入内酯水溶液，静置。

小建议：1、后道程序最好在三楼，这样减少蝇虫的污染，2、安置大的换气扇;3、别的卫生清扫计划一周两次；4、个人卫生，严抓进出车间消毒工作；下水道保持通畅；5、工器具碱水浸泡过夜，生产前用碱水洗过管道后，再用蒸汽通一下；6、车间密封工作管理

原料：新鲜的红辣椒、食盐即可。 工具：坛子（讲究情调的主妇可以去买那些镶着花纹的美丽坛子）、保鲜膜、橡皮箍或绳子、塑料手套。 步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。 2，把辣椒剁碎，如同在湘菜馆里看到的那么碎。记住一定要戴手套，否则手到之处火辣辣。 3，放食盐适量（这个量大概是10公斤辣椒1公斤盐），如果不咸的话会腐烂，那么就前功尽弃了。 4，用保鲜膜密封，然后在坛檐放水，四天换一次水。 放置半月，一坛美味剁椒就此出“坛”啦。

应该是增加组织的稳定性，提高质量吧~

把问题描述清楚很重要。

温度控制60度，时间因糖果大小，夏季冬季各不同

好完整齐全的工艺，楼主提供的可时间一般为15-30分钟，温度应保持在110℃（+10℃，-5℃），能找到法律依据吗？可以加为好友吗？

楼上正解。但是车间现场不能够大量存放。

不添加防腐剂是产品的一个卖点！如果可以做到是很好的增加盐、糖的量是可以在一定程度上抑制微生物生长的，但风味和成本会有变化另外就是添加一些本身含有抑制微生物生长有效成分的天然植物组织

“用测氯试纸检出不能超多少”这句话是什么意思？

为啥α淀粉酶不行？

有必要这样包装吗？你认为有必要，那就是起名字的问题了

有经过包装的没？

1）酒精一般都是喷洒的，存在死角，那么就用酒精浸泡，消毒的时间有无影响？2）次氯酸钠我们用来放泡脚池的3）二氧化氯暂时没用，气味怎么样？

你好！产品执行标准GB/T5835，明确有质量等级之分，必须标注。

食品的类别应该是按照种类来分的，不是按照是否是干制品来分的，你可以参考一下附录A里面的分类，方便你理解一下

需要，看具体是什么包装，然后采用什么方式杀菌！