首页 回答 问题
提问 通知 消息
过分善良 研究员 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,研究员 2018-08-06回答
从你的工艺流程来看??可以从粘糖浆的量多少 来控制吧
来自话题:
,研究员 2018-08-06回答
看下 JJF-1070-2005 不过是针对定量包装的。
来自话题:
,研究员 2018-08-06回答
我公司做微生物用的就是自来水,质监局的老师说,反正你要灭菌的,不怕的,
来自话题:
,研究员 2018-08-06回答
微生物合格,没有变质,PH6.8-7.0,利乐包装。
来自话题:
,研究员 2018-08-06回答
前因后果说清楚,才好讨论。1、什么肉制品,工艺如何?2、时间长了是什么概念——过保质期了还是保质期内?3、贮存条件如何,有无避光保存,贮存环境温度如何?
来自话题:
,研究员 2018-08-06回答
或许是纸箱内产品温度低而库房环境温度高?
来自话题:
,研究员 2018-08-06回答
请问楼主,我想请教一下,你们的饮用天然泉水的生产工艺是怎么样的?经过哪些过滤的程序?是否经过反渗透工艺?
来自话题:
,研究员 2018-08-06回答
不是食品添加剂有这方面的相关国家规定吗?
来自话题:
,研究员 2018-08-02回答
如果是内销企业就不用洗了,如果是外销最好的方法和程序是:(A)用清水洗手、(B)皂液洗手、(C)冲洗皂液、(D)用50-100PPM次氯酸钠浸泡30秒、(E)再用清水洗手、(F)烘手机吹干双手。当然,如果想做到确认这一效果,建议:1、检查员工洗手的程序有没有正确和马虎,同时加强卫生监督员的内务和员工的培训。2、送检公司的加工用水和员工按步完成后的双手到相关国家部门检验。3、如果是因了擦干洗手后的残水,可以利用循环消毒后的毛巾,量尽节俭财物和能源。
来自话题:
,研究员 2018-08-02回答
需要的有什么文本依据吗?
来自话题:
,研究员 2018-08-02回答
生产什么质量的产品??用什么样的设备
来自话题:
,研究员 2018-08-02回答
冷库一般情况下是不需要消毒的,但在刚开始起用时,或改用放其它类别的产品(易串味的,如原来放水产品的冷库现准备放冷冻蔬菜的)时,就要对冷库进行全方位的消毒,可采用乳酸进行消毒,
来自话题:
,研究员 2018-08-02回答
ph都这么低了应该行吧
来自话题:
,研究员 2018-08-02回答
加了反压吗?
来自话题:
,研究员 2018-08-02回答
是啊,一天一杯奶…………
,研究员 2018-08-02回答
我看到外国人做的压片糖是用硬脂酸钙的。
来自话题:
,研究员 2018-08-02回答
快餐店慎用食品添加剂,建议将复合酱放冰箱。
来自话题:
,研究员 2018-08-02回答
同意你的观点
来自话题:
,研究员 2018-08-02回答
看看内蒙古的奶片吧
来自话题:
,研究员 2018-08-02回答
不一定要那么多配料的。
 
简介 更多
职业:广州市西美信息科技有限公司 - 研究员
学校:漳州师范学院 - 食品营养与检验教育
地区:NULL
成就
回答获得14261次赞同
获得1人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 1
擅长
食品加工技术3个回答
干燥技术10个回答
冷冻技术21个回答
分离技术1个回答
混合技术7个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示