起霜了吧？

每箱放合格证，个人觉得不现实！食品不象机电产品，后者线上检验后装箱时可以放，但食品要等检验结果出来后才能决定。我们的做法，在纸箱上印上“检验合格，谁允出厂”。这种都是形式，可悲的是，中国人最重视形式！特别是出事后，更是上纲上线！

加速冻油没？

不需要标。28050 针对的是直接提供给消费者预包装食品。非直接提供的食品也需提供营养信息，形式可以双方约定

可以加贴在未覆盖标签的主要文字

记得 10-1 10-2 要全部写0

别人都需要气泡少，你到要求气泡多，你少放点TG酶试试没办法，客户要求。我要的气泡是那种在表面就能看见的，类似冻豆腐那样的，不是里面。

颜色脱完了，味道也没有了

最好不要用高温杀菌的复原乳，干酪的凝固主要是酪蛋白的凝固，酪蛋白对热不稳定。高温以后，蛋白质被破坏，一般就做不了成熟干酪了。

生姜片不是调味料？

之前看到过类似产品的检疫证明，只是说绝大多数提供不了检疫证明，而且这类产品基本都是英文标识，最多也就打了一个简单的中文标签这样的，说了产地和生产商，连代理都没有。

1）经营者这是经营活动的主体。没有经营者就不可能有经营活动。物质资料的经营者可以是单个人，也可以是几个人的集合，也可以是团体——企业董事会。社会的经营者一般是团体——例如总统委员会或政治局。（2）经营对象这是经营的客体。经营对象是经营者把自己的经营活动加于其上的东西。例如，企业的经营对象是物质资料，企业是经济的载体；政府的经营对象是人类本身即社会，政府是政治的载体。（3）经营权这是实现经营的手段。经营权是指经营者对经营对象的占有、支配、使用和处理或强制、规范并承担经营责任的权力。物质资料的经营权称为经济权力，它一般表现为企业经营权；社会的经营权称为政治权力，它一般体现为政府经营权。（4）经营的载体这是指经营活动得以进行的组织。如经济的载体一般是家庭、企业，而政治的载体只能是政府。

严格按照国家的相关标准使用怎么可能超标呢？

可以自己去酒店问问啊，也可以去体验体验

那添加这些东西要不要做营养宣称啊 ？2760真的是搞不懂了，明确说让用还是不让用就得了呗

膨化率过高也是一个原因

ISO太笼统，食品行业还是做HACCP较好。

考虑给水温加一点温度，同时水循环使用，不就可以了；至于水温的话，你自己做试验确定

体态那主要是变性淀粉的问题了，淀粉队风味也有一定的影响??

能否用添加剂及用多少？与食品类别有关，与执行标准搭不上边